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91.
92.
专门化品系ZFD猪生长性能、胴体性能及不同部位肌肉品质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究测定ZFD生长性能、胴体性能、肉质性状及背最长肌、腰大肌及后腿肉氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,ZFD生长性能和饲料报酬较高,30~100kg日增体质量787.12g,料体质量比2.74:1。屠宰体质量102.68kg,胴体瘦肉率66.56%,肉色4.05分、大理石纹4.25分,pH6.58,肌内脂肪3.625%。每100g背最长肌、腰大肌及后腿肉的氨基酸总量和鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸占总氨基酸比例都以背最长肌最高,分别比腰大肌、后腿肉提高4.52%(P0.05)和16.66%(P0.01)、5.65%(P0.05)和17.68%(P0.01)、2.35%(P0.05)和13.65%(P0.01)、1.09%(P0.05)和0.86%(P0.05);必需氨基酸占总氨基酸的比例以后腿肉最高,分别比背最长肌和腰大肌提高2.75%(P0.05)和0.52%(P0.05)。硬脂酸和油酸含量不同部位间差异不显著,棕榈酸含量背最长肌和后腿肉间差异显著,亚油酸含量背最长肌和腰大肌间差异显著。肌内脂肪以后腿肉含量最高,分别比背最长肌和腰大肌提高18.62%(P0.05)、160.61%(P0.05);肌肉蛋白质含量以背最长肌最高,分别比腰大肌和后腿肉提高6.12%(P0.05)、18.24%(P0.01);肌肉干物质含量以背最长肌最高,比腰大肌和后腿肉分别提高12.08%(P0.05)和8.57%(P0.05)。 相似文献
93.
日粮纤维水平对猪营养物质表观消化率的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为了测定日粮不同纤维水平和品种对猪营养成分表观消化率的影响,试验选用8头4月龄猪,采用4×4拉丁方设计进行试验。4种试验日粮按等能等氮设计,日粮Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ粗纤维水平分别为3%、6%、9%和12%(干物质基础),4个品种分别为莱芜猪(100%)、大莱猪(50%)、大大莱猪(25%)、大约克猪(0%)。在本试验条件下,日粮纤维在较低的范围内(3%~6%)粗蛋白质(CP)消化率随粗纤维含量的增加而提高,赖氨酸、蛋氨酸表观消化率差异不显著,CP在粗纤维含量6%时,消化率最高达到86.90%。不同品种猪对干物质、Ca、P的消化率影响极显著(P<0.01),但莱芜猪和大约克猪对干物质、CP消化率的影响差异不显著,莱芜猪对NDF的消化率为51.44%,大约克猪为43.51%,两者之间差异极显著(P<0.01)。NDF和ADF的表观消化率随猪血统中莱芜猪血比例的降低而显著降低,NDF在小肠中已得到有效的分解,本试验结果证实莱芜黑猪具有耐粗饲的特性。不同品种猪对必需氨基酸(EAA)的表观消化率除赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸外影响均不显著。 相似文献
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我乡81年开始建办奶牛场,83年列为杭州市食品厂的奶牛基地。经过六年多的时间开发,到87年底,全乡奶牛已达857头,其中集体场5个、奶牛423头,养牛户195户、养牛434头。年产鲜奶2610吨,牛奶产值177.14万元。还有饲料、牛奶加工,牛粪利用等的产值86.66万元。总产值为253.8万元占全乡企业产值的36.4%。利润10.5万元,占全乡企业利润总额的43.3%。从事奶牛生产人员335人,占全乡劳动力的7.1%,人均创产值 相似文献
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98.
选择体重100~110 kg健康的大约克16头、杜长大18头进行试验,研究大约克和杜长大运输前、后及屠宰时血液理化指标的变化,分析相同时间段品种间血液理化指标的差异。结果表明:大约克血清丙二醛含量运输后比运输前和屠宰时分别提高2.88%(P0.05)、19.78%(P0.05);乳酸运输前分别比运输后和屠宰时提高48.51%(P0.05)、20.97%(P0.05);皮质醇屠宰时分别比运输前、后提高58.23%(P0.01)、72.81%(P0.01);促肾上腺皮质激素屠宰时分别比运输前、后提高5.55%(P0.05)、1.96%(P0.05);肌酸激酶屠宰时和运输后分别比运输前提高457.98%(P0.01)、373.48%(P0.01);白细胞介素-1β运输后和屠宰时分别比运输前提高19.15%(P0.01)、12.63%(P0.05);肿瘤坏死因子屠宰时分别比运输前、后提高65.08%(P0.01)、22.90%(P0.01),运输后比运输前提高34.32%(P0.01);结合珠蛋白运输前、后分别比屠宰时提高31.07%(P0.01)、28.16%(P0.05);去甲肾上腺素屠宰时分别比运输前、后提高8.91%(P0.01)、7.20%(P0.01);肾上腺素运输后和运输前较高,分别比屠宰时提高22.30%(P0.01)、17.94%(P0.01)。杜长大血清丙二醛含量运输后分别比运输前和屠宰时提高11.44%(P0.05)、31.15%(P0.01),运输前比屠宰时提高17.69%(P0.05);总抗氧化能力运输前分别比运输后和屠宰时提高3.93%(P0.05)、5.11%(P0.05);皮质醇屠宰时分别比运输前、后提高52.31%(P0.01)、69.98%(P0.01);肌酸激酶屠宰时和运输后分别比运输前提高515.57%(P0.01)、366.42%(P0.01);白细胞介素-1β运输后分别比运输前和屠宰时提高5.96%(P0.05)、13.26%(P0.05);肿瘤坏死因子屠宰时分别比运输前、后提高44.33%(P0.01)、18.22%(P0.01),运输后比运输前提高22.08%(P0.01);结合珠蛋白运输前、后分别比屠宰时提高37.86%(P0.05)、24.27%(P0.05);去甲肾上腺素屠宰时和运输后分别比运输前提高7.29%(P0.01)、5.54%(P0.05);肾上腺素运输后分别比运输前和屠宰时提高9.01%(P0.01)、27.62%(P0.01),运输前比屠宰时提高17.07%(P0.01)。品种间比较,运输前白细胞介素-1β杜长大猪极显著高于大约克猪20.05%;运输后品种间差异不显著;屠宰时肿瘤坏死因子杜长大猪显著高于大约克7.41%。 相似文献
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本试验旨在研究饲粮中红景天提取物添加水平对肉兔生长性能、免疫性能和抗氧化能力的影响,为红景天提取物作为新型绿色饲料添加剂在肉兔生产上使用提供理论参考。试验选用28日龄断奶的商品伊拉肉兔400只,随机分为4组,每组10个重复,每个重复10只。各组分别饲喂红景天提取物添加水平为0(对照组)、0.5%、1.0%、2.0%的试验饲粮。预试期7 d,正试期30 d。结果表明:1)1.0%和2.0%添加水平组死亡率显著低于对照组(P<0.05)。2)0.5%添加水平组脾脏重和脾脏指数显著高于对照组(P<0.05)。3)2.0%添加水平组血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白A (IgA)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、干扰素-γ(IFN-γ)和白细胞介素-6(IL-6)含量显著高于对照组(P<0.05)。4)0.5%、1.0%和2.0%添加水平组肠道中分泌型免疫球蛋白A(sIgA)、IgG、IgM、TNF-α和IFN-γ含量显著高于对照组(P<0.05),0.5%添加水平组肠道中IL-6含量显著高于对照组(P<0.05)。5)0.5%、1.0... 相似文献
100.
选择体重100~110 kg的杜长大商品猪68头,进行了不同运输时间对猪肉质性状及血液生化指标的影响研究。结果表明:运输4 h的试验1组猪的肉大理石纹、24 h大理石纹、24 h a值、24 h b值均极显著高于运输2 h的试验2组猪的,2组猪的电导率极显著高于1组猪的;装运前及运输后采血,试验2组的血清丙二醛、皮质醇、肌酸激酶、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子、结合珠蛋白、去甲肾上腺素、多巴胺极显著或显著高于试验1组的;屠宰时采血,试验2组的血清丙二醛、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子、结合珠蛋白、去甲肾上腺素、肾上腺素极显著高于试验1组的,而试验1组的总抗氧化能力、皮质醇、促肾上腺皮质激素、多巴胺极显著或显著高于试验2组的。 相似文献