长白猪、大约克及杜洛克肌肉品质研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

郭建凤  呼红梅  武英  王继英  张印  王诚 《家畜生态学报》2009,30(1)

研究测定了大约克、杜洛克及长白猪的肉质性状及背最长肌的氨基酸、脂肪酸及肌苷酸含量.结果表明:大约克的肉色评分最好,失水率和滴水损失最低,分别为3.34、8.30%和2.43%,杜洛克的大理石纹评分和肌内脂肪含量最高,分别为3.4和2.11%,剪切力最小,肌纤维最细.每100g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量都以长白猪最高,分别为22.97g、18.04g、9.25g,但品种间差异不明显(P>0.05),必需氨基酸占总氨基酸的比率品种间差异显著,以长白猪最高为40.25%,分别比大约克、杜洛克提高1.77%(P<0.05)、1.54%(P<0.05).大约克、杜洛克和长白猪的脂肪酸组成和含量品种间差异不显著,脂肪酸总量大约克稍高于杜洛克,二者差异不显著.饱和脂肪酸(SFA)含量、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量(SFA+MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量都以大约克较高,分别比杜洛克提高14.33%(P>0.05)、3.89%(P>0.05)、0.33%(P>0.05).不饱和脂肪酸(UFA)杜洛克较高,比大约克提高2.32%(P>0.05).肌苷酸(IMP)含量以长白猪最高为2.57mg/g,比大约克、杜洛克分别提高1.18%(P>0.05)和2.39%(P>0.05),三个品种间差异不显著.  相似文献   

冬季发酵床养殖模式对猪舍环境及猪生产性能的影响   总被引：21，自引：0，他引：21  

盛清凯  王诚  武英  郭建凤  赵红波  张桂芝 《家畜生态学报》2009,30(1)

研究冬季发酵床养猪模式对猪舍环境、猪生产性能及免疫性能的影响.试验选用60头三元杂交断奶仔猪,分为两个处理,每处理5个重复,每重复6头猪.对照组为传统的水泥地面猪舍养殖模式,试验日粮为基础日粮+10%杆菌肽锌20mg/kg与10%硫酸粘杆茵素20mg/kg;试验组为发酵床猪舍养殖,试验日粮为基础日粮+O.1%日本酵素.测试指标为猪舍温度、相对湿度、悬浮颗粒浓度、氨气浓度、猪料肉比、平均日增重及血清IgA、IgM、IgG浓度.试验时间106d.结果显示,与对照组相比,试验组显著提高了猪舍温度(P<0.05),极显著降低了猪舍氨气和悬浮颗粒浓度(P<0.01),对猪舍相对湿度无显著影响;试验组显著提高了平均日增重、饲料转化率及血清IgA、IgG浓度(P<0.05),对血清IgM浓度无显著影响.试验表明冬季发酵床养猪模式可改善猪舍环境,提高猪的生产性能与免疫性能,优于水泥地面养殖模式.  相似文献   

竹类笋期节肢动物群落结构研究     

王诚 《安徽农学通报》2006,12(10):75-76

根据安徽全椒县大山林场竹类笋期节肢动物群落物种的组成和数量,按照营养和取食关系,将群落划分为植食类、捕食类、中性类亚群落。共查出全椒竹类笋期节肢动物45种,40科,植食类节肢动物的总群落相对丰盛度为0.6459,4-5月份为0.6753-0.6209;捕食类节肢动物的总群落相对丰盛度为0.2948,4-5月份为0.2301-0.3498。总群落的优势集中性为0.2443,各群落的优势集中性表现为植食类>捕食类>中性类。  相似文献   

猪肌肉嫩度测定方法的改进   总被引：1，自引：0，他引：1  

呼红梅  王彦平  张印  林松  王诚  武英 《养猪》2014,(3):61-64

为改进肌肉嫩度的测定方法，优化嫩度测定时肉样的水浴终止温度和肉样的大小，以减小嫩度测定值间的变异系数。采用经4℃冷藏熟化96 h后的背最长肌，修剪长×宽×高分别为8 cm×5 cm×4 cm和5 cm×5 cm×4 cm的整块肉样，分别放入已经设置水浴终止温度为70、72、74、76、78、80℃的恒温水浴锅中，水浴初始温度均为30℃，持续加热至肉样中心温度为70℃时取出。肉样冷却至室温后，一半立即进行剪切力测定，另一半于4℃过夜后进行剪切力测定，对比肌肉剪切力和变异系数，筛选适宜的肉样处理方式。结果表明，水浴终止温度为72～74℃两种大小肉块的剪切力及其变异系数低于水浴终止温度为70℃、76～80℃的肉块，而且水浴终止温度介于72～74℃时8 cm×5 cm ×4 cm肉块外周样品的剪切力和变异系数最高；室温或4℃过夜剪切力及其变异系数无明显差异。结论：肌肉嫩度测定肉样水浴终止温度以72～74℃为宜。水浴处理肉块不宜太大，肉块较大时，应距离肉块边缘20 mm以上钻取肉样进行剪切力测定；肉块较小时，距离肉块边缘5 mm以上钻取肉样进行剪切力测定。水浴处理肉块冷却后，室温或4℃过夜测定均不影响肌肉的剪切力。  相似文献   

猪血脑屏障内皮细胞微囊的制备与鉴定     

张红琳  杨利国  王诚 《中国兽医学报》2004,24(6):587-589

选二花脸母猪和长白母猪各 5头 ,取大脑皮质 ,制备微血管 ,分离内皮细胞微囊 ,应用倒置显微镜和透射电镜观察微囊的完整性 ;通过测定γ-谷氨酰转肽酶、5′-核苷酸酶、乙酰胆碱酯酶、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶等标志酶活性 ,鉴定微囊的纯度和生物学活性。结果表明 ,用该方法分离得到的大脑皮质内皮细胞微囊的完整性较好 ,纯度较高 ,生物学活性好 ,适合于对血脑屏障的转运研究  相似文献   

印文检验鉴定     

王诚  刘润东 《中国动物检疫》2001,18(7):6-6

滦南县动物卫生监督检验所在查处个体肉商周××出售加盖私自刻制的检疫检验印章猪胴体肉案中，为使案件调查取证更为严谨慎密，他们报请唐山市人民检察院进行印文检验鉴定，使得该案得以顺利查处。 纵观该案，请检察机关进行印文检验鉴定，对立案查处有三个有利方面：１鉴定伪造检疫标志是一项专业技术很强的司法鉴定技能，由检察机关进行印文检验鉴定，弥补了动物防疫监督机构印文鉴定技术力量的不足。２检察机关为司法监督机关，请检察机关进行印文检验鉴定，具有法律上的合法性和技术上的权威性，具有其他组织或个人不可替代的地位。３…  相似文献   

新疆鼠疫血清学检验室间质控结果与评价     

贵有军郝俊晖王启果罗勇军木尼热·木合买提卡斯木江·玉素甫李博王诚王效俊 《中国畜禽种业》2022,(6):47-48

文章旨在评估新疆鼠疫实验室的检测能力,探讨影响检测结果的因素。新疆疾病预防控制中心统一制备质控样本,各鼠疫实验室统一时间检测并反馈结果,对质控结果进行分析评价。结果表明,鼠疫血清学检验室间质控总合格率为80.76%,IHA的合格率为84.62%,RIHA的合格率为76.92%。全区绝大部分鼠疫监测点具备鼠疫血清学检测能力,但实验室检测质量仍有待提高。通过现场带教进行质量控制和规范操作,避免室间误差,确保检测结果准确可靠。  相似文献   

金都尔等除草剂防除撒播白菜田杂草初报   总被引：1，自引：0，他引：1  

王诚  黄瑛  叶曙光  胡利忠  刘化宙 《长江蔬菜》2001,(4):39-39

白菜在浙江温州菜区几乎周年种植，是每年6月下旬至9月蔬菜淡季的主要种植品种，小白菜多采用撒播。撒播的白菜难以中耕除草，杂草种类和数量很多，对白菜生产及产量影响很大，如不进行防除，往往造成草荒。2000年8月引进金都尔除草剂进行试验，取得了明显的除草效果，现将结果初报如下。1 白菜田杂草种类及为害 7～8月份撒播的白菜地所发生的杂草属夏性型杂草，主要有禾本科的马唐、旱稗、狗尾草、千金子；莎草科的香附子、日照飘拂草；苋科的空心莲子草、野苋菜等。马唐和香附子发生数量最多，是优势种，均占各种杂草数量的85％。据调查1 …  相似文献   

基于改进两步移动搜索法的合肥市中心城区综合公园可达性评价          下载免费PDF全文

王诚  张云彬  陈静媛  李丹  朱萌 《华中农业大学学报》2024,43(1):89-99

为提高城市综合公园布局均衡性地定量评估的准确性，以合肥市中心城区为例，提出一种基于改进多出行模式的两步移动搜索法，利用高德地图的路径规划模型，结合双变量局部空间自相关、洛伦兹曲线以及基尼系数等方法，在手机信令数据的基础上对不同时间阈值下的城市综合公园的可达性及供需情况进行分析，进一步揭示中心城区综合公园布局的合理性。结果显示：合肥市中心城区综合公园的可达性空间差异显著，可达性较高区域通常分布在新城区以及综合公园周边地区，并且随着时间阈值的提高，可达性水平的空间分布呈现均衡态势；合肥市中心城区在15 min与30 min时间阈值下均只有近5%的居住网格处于供需匹配状态；近7%的居住网格处于供需显著不匹配状态，主要集中于老城区西部以及滨湖区北部区域，居住区密度与综合公园数量是影响供需匹配的重要原因。研究结果表明，通过利用手机信令数据与高德路径规划数据作为数据源对传统可达性的计算方法以及两步移动搜索模型进行改进，建立微观尺度下城市综合公园的可达性评价框架，能够精确地评估城市综合公园的可达性；通过优化城市交通的通达程度以提高居民综合公园游憩出行的阈值，能够显著促进城市综合公园整体的空间分布合理性。  相似文献   

动检监督兴市场--记冀东最大的仔猪集散地滦县赤峰堡仔猪交易市场     

姚国安  王桂柱王诚　任芳 《中国动物检疫》2004,21(2):23-23

河北省滦县赤峰堡仔猪交易市场地处滦县、迁安、卢龙三县交界地带102国道旁 ,京沈高速公路、平大公路分别从其北侧和西侧擦肩而过 ,市场距高速公路出口仅2公里。特有的地理位置、便利的交通条件和规范的动物检疫管理秩序 ,使赤峰堡仔猪市场日益繁荣。2003年1 -9月份 ,仔猪交易达29.1万头 ,日交易量千头以上 ,检疫合格、品种优良的仔猪销往京津、内蒙古和东北地区及河北省各地 ,赤峰堡仔猪交易市场已成为冀东最大的仔猪交易集散地。根据动物防疫法规的规定 ,滦县各级领导坚持发展和保护并重 ,执法和服务相结合的原则不仅繁荣了市场 ,而且带动…  相似文献