益生菌芽孢杆菌的分离与初步鉴定     

赵士豪杨会琴  赵春海 《中国农学通报》2012,28(18):276-281

鉴于抗生素在饲料添加剂中的滥用,研究高效复合益生菌来替代抗生素已变得越来越重要。益生菌是一类新型饲料（食品）添加剂,可改善人畜肠道环境,减少体内有害菌群及有害物质含量。在本实验中,利用大肠杆菌(Escherichia coli)为抑菌对象,分离到4株益生菌,实验证明其抑菌效果理想,经过经形态学观察及传统生理生化实验分析表明：本实验所获得的4株菌均为芽孢杆菌(Bacillus spp.),为进一步开发高效复合益生菌奠定菌种基础。  相似文献   

蕨菜挂面的研制     

杨会琴 《农产品加工．学刊》2007,(9):18-19

蕨菜又名龙爪菜、拳头菜、如意菜、长寿菜,属多年生草本植物,广泛分布于全球,多见于山林阴湿处.蕨菜是一种不可多得的优质山野菜,被赞为"林海山珍",素有"山菜之王"之美誉.  相似文献   

富硒灵芝芒果冰淇淋的制作     

张红兵  赵士豪  杨会琴  马同锁 《乳业科学与技术》2006,28(2):73-74

用含有150mg／L Na2SeO3的培养基对灵芝进行富硒培养，收集菌体后用水浸提取汁，再将绿皮芒去皮核后磨浆，并加入到冰淇淋配料中，所得的冰淇淋风味独特，颜色微黄，营养价值高，为难得的高档冰淇淋品种。  相似文献   

灵芝保健冰淇淋的研制     

张红兵  马同锁  杨会琴  赵士豪 《中国乳业》2006,(4):50-51

将灵芝的子实体水浸取汁,按10%的比例加入到冰淇淋配料中,得到风味独特、营养价值高的功能性冰淇淋.  相似文献   

香菜咖啡冰淇淋的制作     

张红兵  赵士豪  杨会琴  马同锁 《乳业科学与技术》2005,27(4):164-166

取新鲜的香菜制浆或加水取汁,分别加入含有咖啡成分的冰淇淋配料中,得到营养价值高、风味独特的冰淇淋,其中用香菜汁的效果比用香菜浆好。  相似文献