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现代学徒制是一种新型的实践教育制度,这种教育模式能很好地提高教学效果,在国内受到了广大师生的高度关注。但是其各项制度还不是特别完善,因此教学效果无法得到保证。就现代学徒制人才培养质量评估体系的构建进行了深入探讨,以期进一步提高教学质量。 相似文献
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依据高职高专课程改革的理念和宗旨,对食品加工技术课程从教学内容选取、教学模式实施、教学方法运用、考核方式执行4个方面进行改革探索。实践表明,合理安排教学内容、改革教学模式、运用多样化的教学方法、建立科学的考核体系,可以明显提高教学效果。 相似文献
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食品中抗生素残留危害及其检测方法的分析 总被引：1，自引：0，他引：1
文章综述了抗生素残留的来源与途径,介绍了抗生素残留对人类健康、乳制品生产、环境及其他方面造成的危害,分析了检测抗生素残留的方法,包括微生物检测法、仪器检验法、免疫学分析法等,并指出了这些检测方法的研究现状与发展前景。 相似文献
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《食品微生物》情境教学法的实践与探索 总被引：1，自引：0，他引：1
情景教学法建立在建构主义学习理论基础之上;食品微生物教学中通过实物演示、模拟、实验操作、多媒体运用、实地参观、想象情境、语言情境等,有利于学生对新知识的迁移,实现意义建构。 相似文献
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