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本文研究了胃蛋白酶、凝乳酶与自制皱胃酶的凝乳活力与蛋白分解活力。通过实验测知:胃蛋白酶、凝乳酶与自制皱胃酶的蛋白分解活力分别是18126u/g、342u/g、570u/g,凝乳活力分别是2.5×10~4u/g、2.7×10~4u/g、10.2×10~4u/g。三者的凝乳活力与蛋白分解活力之比分别是1.4∶1,79∶1,79∶1。可见,自制皱胃酶的凝乳活力与蛋白分解活力之比最大,故作为选择性沉淀α_s-酪蛋白的酶种。 相似文献
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酶法水解αs—酪蛋白工艺的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
利用蛋白酶Ａ对αｓ－酪蛋白进行了水解，不仅改善了其消化特性，而且提高了蛋白质的回收利用率，本研究通过正交试验确定最佳水解工艺，通过控制水解度使水解液苦味降至最低，实验结果表明，最佳水解工艺为，底物浓度３％，酶用量０．３０ｇ，水解时间６０ｍｉｎ，此条件下水解度国３．０７，得到了水解液苦味达到最轻。 相似文献
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为掌握桃一点斑叶蝉在沂蒙山区桃、樱桃和苹果上的发生动态,该文通过果园监测和室内饲喂试验分析了其发生密度和生长发育情况。结果表明,桃一点斑叶蝉在桃、樱桃上的发生密度均显著高于(P<0.05)苹果;取食苹果叶片后其存活率显著降低(P<0.05),发育历期显著延长(P<0.05);桃和樱桃叶对其引诱系数显著高于(P<0.05)苹果叶片。由此可见,与苹果相比,桃一点斑叶蝉更适合在桃和樱桃上发生,应当加强监测和及时防控。本研究对于指导果树上桃一点斑叶蝉的科学防控具有一定的理论指导意义。 相似文献
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