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1.
魏颖 《中国食用菌》2020,(1):I0041-I0041
食品安全与食品市场的稳定及繁荣具有密切相关联系,这是因为食品安全问题关于着农业营销的绩效。近年来,随着生活水平的提高,人们从以往追求"吃饱"演变为至今"吃好"和"吃健康",但随之而来的是食品安全事故发生率显著上升,例如2008年"三鹿奶粉事件"的发生,导致广大人民对婴儿奶粉行业产生了怀疑,甚至部分国民不再相信国产奶粉,通过各种渠道购买进口奶粉。  相似文献   
2.
霉菌和酵母普遍存在于自然环境中,在食品生产加工过程中时有造成污染的情况,是造成发酵乳腐败变质的主要原因。发酵乳作为短时保质期且需低温运输、销售的产品,低水平的霉菌和酵母不会造成食品质量安全事故。但是霉菌生长会造成食品霉斑,酵母污染导致产品胀包、腐败及风味的改变,给食品质量安全带来一定的影响。介绍了霉菌和酵母的污染源以及相应的控制措施,以期更好地控制发酵乳中霉菌和酵母的污染水平。  相似文献   
3.
4.
农村食品安全问题多、范围广,是食品安全监管领域的重要课题。本文以衡水市农村食品安全现状为研究对象,分析该地区食品安全存在的问题,并提出对策,以期为保障农村食品安全提供参考。  相似文献   
5.
《湖南饲料》2020,(1):7-7
12月27日,农业农村部发布第250号公告,将食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单予以发布,以进一步规范养殖用药行为,保障动物源性食品安全。  相似文献   
6.
美国农业部近日公布,有60%的肉类加工厂违反了国家关于防止大肠杆菌的肉类食品安全法规。 美国USDA说,他们将用2004财政年度的食品安全计划中规定的标准基金,在全美国肉类生产业中展开一场“反大肠杆菌大战”。并将在今夏尽所有力量预防该病的暴发。 早在去年9月,当有关检查人员发现大肠杆菌重新流行后,USDA就发布命  相似文献   
7.
试论ISO9000与HACCP的异同和兼容   总被引:2,自引:0,他引:2  
ISO90 0 0标准是由国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会制定的一系列国际标准的总称。作为现代质量管理的结晶 ,推行ISO90 0 0系列标准 ,有利于企业提高自身的质量管理水平 ,生产出高质量的产品 ,来满足顾客不断扩大的需求 ,消除贸易壁垒 ,扩大出口 ,增强产品的市场竞争力。HACCP其含义为危害分析与关键控制点 ,是一种食品安全控制体系。作为一种实用有效的食品安全保证预防性体系 ,HACCP在国际上得到了广泛的认可和推广。而且许多发达国家 ,如 :美国、欧盟、日本等对食品企业的HACCP体系提出了强制性要求。目…  相似文献   
8.
品牌管理是近年来刚刚被重视的课题,由于研究及实践的缺乏,中国企业的品牌管理普遍存在薄弱环节,此文从品牌的规划到品牌管理操作的各个层面针对这些薄弱环节“对症下药”,总结了一套简明规范的“8B”品牌规划管理体系。  相似文献   
9.
当前 ,我国的农机企业普遍承受着内部成本上升、外部市场疲软的双重压力 ,经济效益总体滑坡。对如何解决这一问题 ,国家从政策调整、机制转换到制度创新等方面做了大量工作 ,特别是伴随着财务会计改革 ,成本管理也发生了一系列变化 ,包括将原来的完全成本法改为制造成本法 ,改革折旧制度、调整成本开支范围等 ,使成本管理较以前有了突破性的进展。但也应当看到 ,我国目前的成本管理中仍存在大量问题 ,如只重视生产过程中的成本管理而忽视供应和销售过程中的成本管理 ;只重视投产后的管理而忽视投产前的管理 ,成本管理观念落后、现代成本意识…  相似文献   
10.
粮食属于生产不均匀而消费均衡的关系国计民生的重要物资,这就需要在生产丰盛的时候对其进行合理储存保管,在需要的时候将之逐渐投放市场,从而维持粮食供求的均衡性。中央储备粮垂直管理体系的建立,为确保国家粮食安全,提高中央储备粮的经营效率,平衡粮食供应,维护社会稳定,起了重  相似文献   
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