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1.
包装对薄皮核桃贮藏品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
以阿克苏干制"温185"薄皮核桃为试材,采用包装结合脱氧剂处理核桃,并以不处理为对照,在常温(20~25℃)条件下贮藏,分别测定过氧化值、酸价、皂化价、碘价、水分含量、脂肪酶、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、脂氧合酶(LOX)、过氧化物酶(POD)和丙二醛(MDA)指标的变化,研究包装对薄皮核桃贮藏品质的影响。结果表明:采用包装结合脱氧剂处理核桃,可有效延缓薄皮核桃过氧化值、酸价及皂化价的升高,抑制碘价和水分含量的下降,并提高SOD和CAT的活性,抑制脂肪酶、LOX及POD活性,延缓MDA含量的上升,保持核桃仁的风味,其中充气(氮气N2)添加脱氧剂包装效果优于其他处理组,对干制薄皮核桃的贮藏效果较好。 相似文献
2.
饲料品质变化最明显的感观表现是霉变和氧化酸败(俗称哈变)。1999年上半年,江西某饲料厂持续出现大面积的饲料产品短期内发生氧化酸败,其显著特点是:酸败产品批次明显、品种清晰。通过对该饲料厂1999年上半年的客户投诉和退料进行统计分析,退回的氧化酸败浓缩料占退料的90%以上,其次是乳猪料,猪配合料较少,禽配合料最少。该饲料厂大规模的氧化哈变自1998年年底开始,1999年4~5月出现一个高峰,1999年8月又出现一个高峰。饲料产品的氧化酸败成为该厂的一大顽疾,亟待解决。对整个生产过程检查分析如下:… 相似文献
3.
<正> 在毛皮动物饲养过程中,由于饲料失宜,常发生生物索缺乏症,从而导致毛皮质量下降,给养殖业造成了很大的经济损失。现将水貂、孤、貉生物素缺乏的情况、临床表现及防治方法介绍如下。1.发病原因(1)饲料发生酸败生物素广泛分布于大豆、豌豆、奶汁和蛋黄中,动物肠道内细菌亦可合成,一般情况下不会发生缺乏或很少发生缺乏。但由于饲料发生酸败,其中的生物素 相似文献
4.
(一)米糠的营养特点米糠是加工大米的副产物,也是农户和一些养猪场的常用饲料。1.蛋白质。含量为14%,比大米(粗蛋白为9.2%)高。氨基酸平衡情况较好,其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量高于玉米,但与动物需要相比仍然偏低。2.能值。粗纤维含量不高,故有效能值较高。3.脂肪。含量12%以上,主要是不饱和脂肪酸,易氧化酸败。4.维生素。B族维生素及维生素E含量高,是核黄素的良好来源,其含量为2.6微克/克, 相似文献
5.
6.
<正>能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白质含量小于20%的一类饲料,包括谷实类、块根块茎和瓜类饲料、制糖副产品、糠麸类饲料等。1谷实类饲料谷实类饲料在獭兔日粮中一般占20%~30%为宜。我国主要的谷实类能量饲料是玉米,其次有大麦、燕麦、小麦、高粱、粟谷、稻米、草籽等。谷实类饲料基本上属于禾本科植物成熟的种子。其共同特点是消化能很 相似文献
7.
8.
23金属离子络合剂的作用某些金属离子的存在与自氧化作用之间有很密切的关系。图6以二价铜离子浓度与自氧化作用之间的关系为例说明金属离子对自氧化作用的促进作用。随着二价铜离子浓度的增加,自氧化作用的速变也激剧地加快。进一步的研究表明,不同金属离子的促氧... 相似文献
9.
某奶牛场有23头奶牛突然发病,死亡2头。经临床诊断结合病理剖检变化和PH值测试确诊为奶牛瘤胃酸中毒。经过一周治疗,死亡1头,现将诊治情况报告如下。 相似文献
10.
1饲料因素饲料原料中的生物素含量因收获时间、品种、产地的不同有较大的差异,经加工保存后愈益减少。饲料的颗粒状、受热对生物素的活性影响很小,但氧化酸败作用严重降低了生物素的生物学效价。饲料中含有某些生物素颉颃物,例如存在于鸡蛋中的抗生物素蛋白和饲料发霉产生的霉链菌抗生物素蛋白和抗生蛋白菌素,会降低生物素的利用率。饲粮中的生蛋白包括生鸡蛋白或生豆粕等。因生蛋白含有抗生物素蛋白质因子,从而影响生物素的利用,降低了生物素的生物学效价。日粮中含有较多的碳水化合物时,特别是葡萄糖等会促进生物素的吸收利用;而当日粮中… 相似文献