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供用水果保鲜片保鲜水果，简单易行，现将其制作及使用方法介绍如下： 保鲜片制作方法。取硫酸钾或硫酸纳９７份、淀粉或明胶１份、硬脂酸钙１份、硬脂酸１份，将这些原料（化学试剂商店均出售）混合粉碎，加少量水和成面团。入膜制成片状，即得保鲜片，每片约０．５ｇ重。 使用方法。保鲜片用纸包好，均匀分散放于贮水果的容器中，一般每公斤苹果、柑桔、梨等用药５片，每公斤葡萄用药８片～１０片。用此保鲜片进行水果保鲜，可使水果安全贮藏４个月左右。贮藏环境还应保持一定的湿度，以增强保鲜效果。 联系人：邱钧产 单位：广东郁南县星… 相似文献
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指出了由于葡萄的果皮非常薄,果浆多,含糖量高,贮藏期间很容易滋生微生物出现腐败现象,严重影响葡萄的经济价值和食用价值。因此,对葡萄贮藏保鲜技术进行了综合探讨,分析了茶多酚与壳聚糖在葡萄的贮藏保鲜中应用情况,并展望了未来葡萄的贮藏保鲜的发展前景。 相似文献
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水果蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬菜损耗、提高经济效益的根本途径。然而目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法,成本高、投资大、不易普及推广。本文介绍的一种常温下果蔬保鲜贮藏技术,成本低、操作方便、保鲜周期长, 相似文献
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分析了红地球葡萄的采前管理及注意事项,从葡萄的采收、包裹、入库、封口温度管理等方面探讨了红地球葡萄保鲜贮藏技术。 相似文献
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分析了红地球葡萄的采前管理及注意事项,从葡萄的采收、包裹、入库、封口温度管理等方面探讨了红地球葡萄保鲜贮藏技术。 相似文献
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该文分析概述了果品贮藏保鲜技术研究的现状,重点介绍了保鲜的方法及原理,并阐述了水果保鲜技术中存在的问题及今后的发展方向。 相似文献
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作为我国六大水果之一的葡萄,从新疆到甘肃、山西、山东、河北、辽宁的大连、吉林的通化以至黄河故道地区,都有大量栽培。新鲜葡萄因其富含维生素深得人们喜爱。由于设备条件和管理技术的限制,目前我国各地大量贮藏鲜食葡萄的仍不多。在许多葡萄产区仍在沿用普通窖藏葡萄的经验,大中城市则随着冷藏库的发展,贮藏的葡萄可到5月份供应市场,甚至能延长到7月份。 相似文献
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随着我国农业结构的调整和水果蔬菜面积的扩大,研究果、蔬保鲜新技术,已是当务之急,对果蔬的贮藏保鲜,也是促进农业高效益,解决农民丰产不丰收的大问题。下边介绍几种国外保鲜新技术。 相似文献
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对巨峰葡萄果园负载量、采收期及予冷时间等对贮藏保鲜效果影响的研究结果表明，采收期对贮藏保鲜效果没有明显影响，果园负载量、采前降水和预冷时间均对贮藏效果有显著影响。 相似文献
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葡萄贮藏保鲜大都采用ＭＡ(自发气调)贮藏技术,而碳分子筛气调技术在葡萄贮藏中的应用尚未见报道。碳分子筛气调机是利用物理吸附原理,在不同压力状态下将Ｏ2和Ｎ2分开,将Ｎ2输入塑料大帐封闭体系进行快速降Ｏ2,此种保鲜技术具有耗能低、成本小、管理方便等诸多优点。为此... 相似文献
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一、二氧化硫释放剂的保鲜作用。
在葡萄贮藏过程中，主要是真菌类的灰霉菌引起其腐烂，二氧化硫对这种霉菌有强烈的毒杀和抑制作用。而且二氧化硫对维生素c没有破坏作用，能保持葡萄梗基新鲜，减少脱粒。以p-m、S—m为主制成的片剂能缓慢释放二氧化硫，对长期贮存的包装葡萄有显著的保鲜效果。 相似文献
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山西曲沃明通灭菌防腐器材厂，研制出一种用于水果蔬菜贮藏保鲜的高科技产品——BXD型果菜保鲜机，现已投放市场。这种新型的电子果菜保鲜机，适用于我国南北方各种水果蔬菜的贮藏保鲜，在普通房间或窑洞内使用，不用化学药剂，安全高效，管理方便。该机使用普通照明电源，功率100W，每天工作10h，每立方米空间可贮藏果蔬100kg左右。此机采用先进的微电脑控制，通过消毒杀菌，抑制果菜呼吸系统，使其处于休眠状态，可使各类果菜保鲜90d左右，并能保持原有的营养成分和色泽风味，经济效益非常显著。 （张明海… 相似文献
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陕西省猕猴桃贮藏保鲜技术考察报告俞东波符树根（江西省林业厅科教处南昌３３００４６）（江西省林业科学研究所）关键词：猕猴桃贮藏保鲜猕猴桃是优质水果，种类很多，其中最有经济价值的中华弥猴桃是我国特有的宝贵资源，世界上现有的栽培品种都来源于它的硬毛变种。中... 相似文献
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<正> 水果辐照保鲜是目前正在兴起的一项食品保鲜技术,效果点优于其它传统保鲜方法。黑龙江省农科院原子能研究所许德春等1986—1988年对红香蕉苹果进行了钴60—γ射线的不同照射量率、不同吸收荊量、不同贮藏温度的照射保鲜试验。试验结果,红香蕉苹 相似文献
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对20种简单易行的葡萄贮藏保鲜方法，进行了比较重点的介绍． 相似文献
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鲜桃是很难贮藏的水果 ,果实在成熟期间气温较高 ,采摘后成熟作用很快 ,可使其果肉变软 ,在常温下很难贮藏 ,又容易变质腐烂。为了解决上述问题 ,经过连续 4年的试验 ,应用冷藏、间歇升温和防腐保鲜纸相结合的保鲜技术 ,经 2个月的贮藏 ,使桃的好果率为达 98%以上 相似文献
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从多年葡萄Vitis viniferal．贮藏保鲜实践经验来看,必须重视采前采后每1环节,采取最佳的综合管理措施,方能搞好葡萄保鲜工作,取得良好的社会经济效益。1采前管理（1）修剪果穗：首先去软尖,剪去果穗最下端1／4～1／3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。其次疏粒,疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒、伤粒和病粒。 相似文献
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利用挂机自动冷库对鲜食葡萄进行贮藏保鲜。采用新包装和先进技术,保持品质,降低成本,提高商品率,增加经济效益。 相似文献
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板栗营养丰富,香甜甘糯,涩皮易剥,是我国出口创汇的大宗果品,也是中国进入WTO后,在国际果品市场具有很强竞争力的果品之一。板栗名为干果,但其含水量高达45－55％,具有水果的某些特性,不易贮藏保鲜,常因贮藏方法不当而大量腐烂,一般腐烂率20－30％,严重者达70％。南方板栗含水量高,采收期温度高,湿度大,坚果腐烂更加严重,常造成巨大的经济损失。近周年来,国内外许多科研院所投入大量的人力、物力进行研究,但一直未研究出一套简便易行,投资小,成本低,保鲜效果佳的贮藏技术,从而制约了板栗生产的发展及经济效益的提高… 相似文献
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供普通房间用水果蔬菜保鲜机，适用于南北方各种水果蔬菜的贮藏保鲜，用220V电压，有80m^3、100m^3、120m^3、150m^3、200m^3、250m^3房间用的机型．保鲜期3个月，价格2000到3220元。另供嫩玉米穗专用保鲜剂，每公斤180元，可贮鲜玉米5000穗．贮存期8个月。 相似文献
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