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为深入了解《大豆科学》近期发展现状,以2015-2017年《大豆科学》发表的文章和所有核心期刊发表的以"大豆"为主题词的文章为研究对象,对比分析了二者的发文量、基金项目来源、被引次数和核心作者群。结果表明:《大豆科学》的发文量占核心期刊总发文量的15%左右,在作物研究领域内具有绝对优势,发文量为总发文量的32.5%;《大豆科学》的文章主要由省部级以上基金项目资助,且与核心期刊中基金论文的资助来源一致;在被引次数最多的100篇文章中,《大豆科学》有4篇,数量上仅次于《中国农业科学》《农业工程学报》和《作物学报》;共同核心作者有7人,占《大豆科学》核心作者的54%,核心作者的期刊选择偏好为《大豆科学》《中国油料作物学报》《食品科学》《中国农业科学》《作物学报》《基因组学与应用生物学》《东北农业大学学报》《中国粮油学报》和《中国食品学报》。说明《大豆科学》发表的文章数量和水平相对较高,一定程度上能够反映其所在领域的研究热点、重点,凝聚发表文章主要力量的能力较强,是核心作者比较喜爱的期刊,近期发展相对较好。 相似文献
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1 大豆异黄酮生理活性的研究进展 袁建平等 ,《中国食品学报》 ,2 0 0 3 ,3 :812 高水解度大豆肽的制备王吉庄等 ,《食品工业科技》 ,2 0 0 3,9:403 大豆加工品质与相关标准数据库的建立 傅翠真等 ,《中国食物与营养》 ,2 0 0 3 ,9:2 54 发展壮大重庆豆制品行业 周伟、廖俊杰 ,中国食品质量报 ,2 0 0 3年 1 0月 4日 ,3版5 大豆蛋白酶解物的功能特性研究 张亚丽、徐忠 ,《食品与发酵工业》 ,2 0 0 3 ,9:2 76 SoyabilitiesTM -为您的大豆食品增香添味 《中国食品工业》 ,2 0 0 3 ,5 :527 豆渣脆片的研制 汪建明等 ,《… 相似文献
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《中国糖料》2021,(3)
为了解中国甜菜在硼素方面的研究现状与发展趋势,本文基于中国知网数据库(CNKI)中英文文献,采用文献计量法,对发表的我国甜菜硼素营养相关论文进行梳理,并对其文献数量、研究机构、来源期刊等情况进行统计分析。结果显示,符合要求文献共84篇,研究机构多位于黑龙江及新疆等地,其中黑龙江大学发文量最多,占比23.81%。刊发该领域文章前三的期刊分别为《中国糖料》《中国甜菜糖业》《中国农学通报》。分析得出,甜菜硼素营养研究内容2010年前主要集中在适量施用硼肥量及方式对甜菜增产、增糖、防治心腐病等的影响,近几年研究方向增加了硼胁迫对甜菜植株硼素、光合性能及相关生理生态等的影响。整体来看,国内甜菜硼素营养研究存在发文量较少且不稳定等的问题,还需更多学者对甜菜硼素营养进行研究实践。 相似文献
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1 豆制品中钼的分析研究 彭珊珊等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 1 02 发酵处理对豆豉抗氧化活性影响的研究 宋永生等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 6 3～ 2 6 63 大豆异黄酮提取工艺及其降糖作用初探 孙玲等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ2 6 7～ 2 6 94 大豆异黄酮的功能 薛胜平等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2№ 8,Ｐ31 4～ 31 65 无豆腥味大豆的筛选、培育和利用前景 常汝镇等 ,《中国食物与营养》 ,2 0 0 2№ 4 ,Ｐ1 7～ 1 86 大豆及其主要制品进出口形势分析 顾文忠 ,《中国食物与营养》 ,2 0 0 2№ 4 ,Ｐ32～… 相似文献
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2010年我国核心期刊玉米研究相关文献计量分析 总被引：2，自引：0，他引：2
通过利用《中国期刊全文数据库》和《维普中文科技期刊数据库》进行文献检索,采用文献计量学方法,对2010年在我国核心学术期刊上发表的玉米研究文献进行统计分析。结果表明,我国玉米研究文献集中发表在《玉米科学》期刊,占总发文量的19.06%,其次是《中国农学通报》、《安徽农业科学》和《种子》等期刊;文献下载频次总体随期刊影响因子的升高而增加,《玉米科学》下载频次最高;其次为《植物营养与肥料学报》和《中国农业科学》。我国玉米研究内容丰富,研究领域广泛,研究最多的是栽培,其次是遗传育种、综合利用、施肥和植物保护等。 相似文献
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1 大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究 陈美珍等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2 ,ＮＯ1 ,Ｐ43～ 462 大豆异黄酮对去势雌鼠血脂和骨量的影响 史琳娜等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2 ,ＮＯ2 ,Ｐ1 1 6～1 1 93 糖苷型大豆异黄酮酸水解工艺的研究 张炳文等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2 ,ＮＯ6 ,Ｐ75～ 774 盐析水解大豆异黄酮的工艺研究 李文亮等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2 ,ＮＯ4 ,Ｐ73～ 755 纤维素酶降解大豆细胞壁生产豆腐的研究 余蜀宜等 ,《食品科学》 ,2 0 0 2 ,ＮＯ4 ,Ｐ79～ 816 大豆分离蛋白在成膜后的营养特性变化 欧仁… 相似文献
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