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随机选取封闭式群养和笼养模式下28日龄塔里木乳鸽各30只，进行体重体尺和屠宰性能的测定，研究不同饲养模式对塔里木乳鸽生长发育的影响。结果：群养模式下乳鸽各检测指标标准差较大，个体差异大。乳鸽体重笼养模式极显著高于群养模式(P<0.01)。体尺指标中除了胫长和胫围外，其他指标均是笼养模式比群养模式高，且达到差异极显著水平(P<0.01)。屠宰指标中腹脂重和腹脂率笼养模式低于群养模式，其中腹脂率达到极显著水平(P<0.01);其他屠宰指标均是笼养模式比群养模式高，除腿肌率外均达到极显著性水平(P<0.01)。器官指标中除了腺胃，其他器官指标2种模式存在差异显著性，其中肝脏指数和肺脏指数群养模式高于笼养模式，其他指标均为笼养模式高。相关性分析显示，笼养模式下，以心脏重与屠宰性状相关性最高，与体重、半净膛重、全净膛重、屠体重和胸肌重相关性达到0.6以上；群养模式下，以肝脏重与体重的相关性最高，为0.54,心脏重与其他屠宰性状相关性最高，与半净膛重、全净膛重、屠体重达到0.7以上。综上，群养模式下乳鸽个体发育差异较大，笼养模式下乳鸽发育群体一致性较好；饲养模式对塔里木乳鸽... 相似文献
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朝鲜鹌鹑屠宰性能及其与体重的相关性分析 总被引：1，自引：0，他引：1
选择7日龄的朝鲜鹌鹑300只(公、母各半),在相同管理条件下饲养至38日龄,每周定期称重,并在38日龄时随机抽取150只(公、母各半)进行屠宰,系统分析公、母鹑的体重及主要屠宰性能指标。结果表明,除10日龄体重外,朝鲜母鹌鹑的体重均极显著地高于公鹌鹑(P<0.01);母鹑的宰前重、放血重、屠体重、半净膛重、全净膛重、半净膛率、胸肌率、腿肌重和胸肌重显著高于公鹑(P<0.05或P<0.01);相关分析显示,公、母鹑不同日龄体重间均呈极显著的正相关(P<0.01);除母鹑的半净膛率、全净膛率、胸肌重、腿肌重及公鹑的屠宰率、半净膛率、胸肌重、腿肌重外,不同日龄体重与其他屠宰性状间多呈显著的正相关(P<0.05或P<0.01)。 相似文献
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清远麻鸡屠宰性能和肉质的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验以138日龄和168日龄清远麻鸡为研究对象,测定其屠宰性能和肉质指标。结果表明,138日龄和168日龄清远麻鸡产肉性能均良好,屠宰率和全净膛率分别为92.11%、64.76%及91.72%、65.62%(P>0.05);半净膛率138日龄显著低于168日龄,但腹脂率138日龄显著高于168日龄(P<0.05);氨基酸总量138日龄比168日龄高,胸肌比腿肌高(P>0.05);剪切力138日龄极显著低于168日龄(P<0.01),但失水率和蒸煮损失138日龄显著高于168日龄(P<0.05);腿肌失水率和蒸煮损失显著或极显著低于胸肌,肉色和pHu极显著高于胸肌(P<0.01)。 相似文献
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巢湖鸭屠宰性能测定与性状分析 总被引：4，自引：2，他引：2
作者旨在对初步进行本品种选育的巢湖鸭体组成性状进行测定分析,为进一步选育优质肉用巢湖鸭新品系奠定基础。选择60只（公母各30只）经本品种选育一代的10周龄的巢湖鸭,屠宰并测定胴体、半净膛、全净膛、胸肌、腿肌、皮脂、腹脂等性状指标,对巢湖鸭公母鸭间的屠体性状指标进行统计分析。结果表明,公母鸭屠宰率、全净膛率、腿肌率、皮脂率、胸肌剪切力、腿肌剪切力差异不显著（P>0.05);母鸭的半净膛率、胸肌率、瘦肉率显著高于公鸭(P<0.05);公鸭的骨肉比显著高于母鸭 (P<0.05)。相关分析显示,各屠宰重量指标间有极显著的正相关(P<0.01),屠宰率指标与体重相关不显著（P>0.05),半净膛率、腿肌重、胸肌率、心脏重与性别显著相关(P<0.05)。说明初步选育的巢湖鸭具有较好的屠宰性能和产肉性能,肉质较好。 相似文献
6.
为了研究性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者间相关性的影响,试验选择健康的10周龄磐石灰鹅40只(公母各半)为研究对象,测定公母鹅的体尺指标(包括体斜长、龙骨长、胫围、颈长、半潜水长、胸深、胸宽、髋骨宽、胫长)和屠宰性能指标(包括活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率),分析公母鹅在体尺和屠宰性能及二者之间相关性方面的差异。结果表明：磐石灰鹅公鹅半潜水长极显著高于母鹅(P<0.01),龙骨长显著高于母鹅(P<0.05),其他体尺指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05),但公鹅体斜长、胸宽、髋骨宽、胫长、颈长均高于母鹅。公母鹅屠宰率分别为92.22%和92.84%,全净膛率分别为74.95%和70.72%,公鹅的全净膛重和全净膛率均显著高于母鹅(P<0.05),公鹅胸肌率极显著低于母鹅(P<0.01),公鹅腿肌重极显著高于母鹅(P<0.01),其他屠宰性能指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05)。公鹅半潜水长与体斜长之间呈极显著正相关(P<0.01),体斜长与胫长、半潜水长与龙骨长和... 相似文献
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为评价石歧鸽、白卡奴鸽、欧洲肉鸽三个品种鸽不同二元杂交组合的生长性能和繁殖性能,寻求最佳二元杂交组合,试验设置XL组合[石歧鸽(X)■×欧洲肉鸽(L)♀]、XY组合[石歧鸽(X)■×白卡奴鸽(Y)♀]、LY组合[欧洲肉鸽(L)■×白卡奴鸽(Y)♀]和LX组合[欧洲肉鸽(L)■×石歧鸽(X)♀],每个组合170对,进行为期1年的生长性能和繁殖性能统计,比较产蛋间隔、产蛋窝次、年产蛋数、无精蛋数、死胚数、出雏数、出栏乳鸽数、死雏数、受精率、出雏率、成活率、公鸽重、母鸽重、28日龄乳鸽体重等指标,运用主成分分析方法进行杂交组合的综合评价和优良组合的筛选。结果表明：XY组合的产蛋间隔最短(25.50 d),极显著低于LY组合(31.28 d)和LX组合(30.67 d,P<0.01);XY组合的年产蛋数最多(22.69个),极显著高于LY组合(21.28个,P<0.01);LY组合受精率最高为88.96%,极显著高于XY组合(83.51%,P<0.01),显著高于XL组合(84.57%,P<0.05);XY组合出栏乳鸽数最多,为13.57只。产蛋窝次、产蛋数、无精蛋数和... 相似文献
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为促进武定鸡的选育,选取武定鸡和狄高鸡进行杂交,分析其杂交F1代的体尺性状与屠体性能,并进行相关性分析和多元回归分析。结果:F1代公鸡体尺性状表型值均高于母鸡,且体斜长、胸宽、龙骨长、髋骨宽、胫长、胫围差异极显著(P<0.01);F1代公鸡除了胸肌率极显著低于母鸡外(P<0.01),其余屠体性能均极显著高于母鸡(P<0.01)。F1代公、母鸡的体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、髋骨宽、胫围均高于武定鸡;F1代公鸡屠体性能均高于武定鸡公鸡,其中半净膛率差异显著(P<0.05),活重、屠体重、屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率差异极显著(P<0.01);F1代母鸡的活重、屠体重极显著高于武定鸡母鸡(P<0.01),胸肌率、腿肌率显著高于武定鸡母鸡(P<0.05)。F1代屠宰性能间有21个极显著正相关(P<0.01),体尺性状间有14个极显著正相关(P<0.01),体尺性状与屠宰性能间有45个极显著正相关(P<0.01)。同时根据F1代体尺性状建立了预测活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、翅重的回归方程。 相似文献
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黄山黑鸡体尺、屠宰性能和肉品质测定及相关分析 总被引：1，自引：0，他引：1
以35周龄的黄山黑鸡为研究对象,测定其体尺、屠宰性能和肉品质,并对其体尺和屠宰性能进行相关分析。结果表明,黄山黑鸡体斜长、胸深、胸宽、龙骨长、胫长和胫围在公母鸡之间存在显著差异(P0.05);体斜长、胸深、胸宽、龙骨长、胫长和胫围之间均呈极显著正相关(P0.01);活重、半净膛率、全净膛率、腿肌率和胸肌率在公母鸡之间存显著差异(P0.05);活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重之间呈极显著正相关(P0.01);公母鸡胸肌pH值、失水率、蒸煮损失和剪切力之间差异不显著(P0.05),肉色指标略有差异;体尺和屠宰性能之间存在一定程度的正相关。 相似文献
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白羽王鸽屠宰性能与体尺性状的相关性及多元回归分析 《畜牧与饲料科学》2021,42(4):42-45
[目的]解析白羽王鸽屠宰性能与体尺性状的关联性,为今后在贵州地区科学系统地培养白羽王鸽积累参考数据。[方法]对30日龄白羽王鸽的体尺和屠宰性能指标进行了测定,并对测定指标进行显著性检验和相关性分析。[结果]白羽王鸽在30日龄时具有较高的屠宰率（87.200%）,平均活重（429.960±51.781）g,全净膛重（319.253±40.342）g,全净膛率74.610%,具有较好的肉用性能。白羽王鸽屠宰性能和体尺性状的相关分析结果显示,白羽王鸽胫长、活重和屠宰重与体斜长具有显著（P<0.05）相关性,翅重与体斜长极显著（P<0.01）相关;龙骨长与胸深、胸宽、全净膛重、胸肌重呈现极显著（P<0.01）正相关;胸深与胸宽极显著（P<0.01）正相关,与胫围极显著（P<0.01）负相关,与活重、屠宰重、胸肌重和腿肌重呈现显著（P<0.05）正相关;屠宰重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、头重和翅重与活重呈现极显著（P<0.01）正相关;全净膛重、胸肌重、腿肌重、头重、翅重与屠宰重呈现极显著（P<0.01）正相关。该研究设立了白羽王鸽屠宰性能与体尺性状之间的多元回归方程,同时对白羽王鸽活重、屠宰重、全净膛重、胸肌重和腿肌重与体斜长、龙骨长、胫长和胫围分别建立了回归模型,模型拟合度F检验均达显著或极显著水平。[结论]以上研究结果可为白羽王鸽的相关研究提供参考。 相似文献
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为了研究胎次对杜洛克、长白和大白母猪繁殖性能的影响,根据江苏省某国家级生猪核心育种场2009-2011年出生的繁殖母猪资料,分别选取128头杜洛克、681头长白和610头大白母猪共7280窝生产数据,统计分析不同胎次母猪的总产仔数、产活仔数、断奶仔猪数、初生窝重及校正21日龄窝重。此外,依据胎次将母猪分为3个繁殖阶段（1～2胎、3～6胎及7～8胎）来探究品种差异对母猪繁殖性能的影响。结果表明：胎次对母猪繁殖性能有显著影响（P<0.05）,母猪1～4胎的总产仔数、产活仔数、断奶仔猪数及初生窝重随胎次呈增加趋势,第4胎达到高峰,且显著高于其他胎次（P<0.05）;3～6胎繁殖性能较好,7胎之后出现迅速下降趋势;除在第4胎略有下降外,其他胎次的校正21日龄窝重随胎次递增。品种对母猪繁殖性能的影响显著（P<0.05）,长白和大白母猪的繁殖性能均极显著高于杜洛克母猪（P<0.01）;长白母猪的产活仔数和校正21日龄窝重显著高于大白母猪（P<0.05）,2个品种其他繁殖性能无显著差异（P＞0.05）。综上所述,杜洛克、长白和大白母猪的最佳繁殖胎次为3～6胎,长白猪的繁殖性能总体上优于大白猪,就本试验所在的育种场而言,长白猪可能更适合作为二元母猪生产中的母本。 相似文献
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四川6个地方猪种的育肥和胴体性能以及肉质和风味物质比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为了研究四川地方猪的种质特性,本试验测定了成华猪、雅南猪、青峪猪、内江猪、丫杈猪和凉山猪6个纯种地方猪的肥育性能、胴体性能、肉质常规理化指标和代谢组(滋味物质和挥发性风味物质)相关肉质指标。结果:丫杈猪的日增重、料重比、屠宰率和眼肌面积均显著或极显著地优于成华猪(P<0.01或P<0.05),油酸+亚油酸和己醛+壬醛含量极显著高于成华猪和雅南猪(P<0.01);90 kg体重时的成华猪和雅南猪肌肉中硬脂酸极显著高于其他地方猪种(P<0.01),主要鲜味氨基酸含量则显著或极显著低于其他猪种(P<0.01或P<0.05),且两猪种背膘均随屠宰体重增加明显增厚(P<0.01或P<0.05)。研究结果表明,丫杈猪综合性能最好,而成华猪和雅南猪肉质风味相对较差,且通过提高屠宰体重方式并不能改善肉质。 相似文献
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试验旨在研究同一蛋白质水平(粗蛋白质为13%)不同料型对肉种鸽生产性能的影响。采用单因子试验设计,选用144对种鸽,随机分为4组,每组36个重复,每个重复1对种鸽。Ⅰ组饲喂柱状颗粒全价料,Ⅱ组饲喂球形颗粒全价料,Ⅲ组饲喂50%原粮和50%柱状颗粒料,Ⅳ组饲喂原粮和保健砂。预试期14 d,正试期106 d。结果显示:①整个试验期内,Ⅰ、Ⅱ组平均日耗料量均极显著低于其他2组(P<0.01),15~21日龄阶段Ⅲ组乳鸽平均日耗料量也极显著低于Ⅳ组(P<0.01);②Ⅰ、Ⅱ组均能使种鸽在繁殖期间体重极显著增加(P<0.01),但公鸽的增重比母鸽多;③乳鸽7日龄时,Ⅱ、Ⅲ组体重极显著高于Ⅳ组(P<0.01),但乳鸽14日龄时,这种显著差异消失;④Ⅰ组种蛋受精率极显著高于Ⅳ组(P<0.01),显著高于Ⅱ组(P<0.05),其余各组之间差异不显著(P>0.05)。提示,料型对种鸽生产性能有显著影响,但对啄羽现象无明显影响;建议在养鸽生产中推广柱状颗粒全价料型。 相似文献
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不同杂交组合后代羔羊的生长发育和屠宰性能比较 《畜牧与饲料科学》2018,39(12):27-30
为了研究杜泊羊和德国肉用美利奴羊与乌珠穆沁羊杂交产生的杂交后代的生产性能,在相同饲养环境下,试验分别选择同年龄的杜泊公羊、德国肉用美奴公羊与乌珠穆沁母羊杂交,对杜×乌组合、德×乌组合与乌×乌组合的后代(F1)羔羊的生长发育和屠宰性能进行了比较研究。结果表明,杜×乌组合、德×乌组合F1代羔羊的初生体重、1月龄体重、3月龄体重和6月龄体重均显著高于乌×乌组合的后代(F1)羔羊同月龄体重(P<0.05);杜×乌组合F1代羔羊的初生重、1月龄体重、3月龄体重均显著高于德×乌组合,但6月龄体重两组合差异不显著。屠宰性能结果表明,杜×乌组合、德×乌组合F1代羔羊在宰前活重、胴体重和净肉重均显著高于乌×乌组合(P<0.05);胴体率和净肉率各组间差异不显著。由该试验可以得出,杜泊公羊和德国肉用美利奴公羊与乌珠穆沁母羊杂交产生的杂交后代均表现出良好的杂种优势,二者均可作为优秀的良种公畜杂交改良内蒙古锡林郭勒盟当地羊,以提高杂交羊的产肉量,增加农牧民收入,助力当地畜牧业高质量发展。 相似文献
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不同肉用品种牛与新疆褐牛最佳杂交组合筛选试验 《畜牧与饲料科学》2016,37(5):3-3
新疆褐牛是我国自主培育的乳肉兼用品种,具有耐寒、耐粗饲、适应性和抗逆性强、适宜草原放牧等特性。试验选择新疆褐牛（BD）与肉用品种牛——南德温牛（ND）、红安格斯牛（AG）、肉用西门塔尔牛（XM）进行经济杂交,以确定其是否可以表现出明显的杂种优势和很好的配合力。结果表明,ND×BD组出生重较其他2组高,AG×BD组出生重最低;随着月龄的增加,AG×BD组的体重迅速增加,表现为生长早期强势发育,但随着月龄的不断增加,从6月龄开始,AG×BD组与其他2组体重逐渐接近;到12月龄时,AG×BD组胸宽显著高于其他2组,但其他指标没有差异。试验显示,最佳杂交组合为ND×BD组,其次为AG×BD组,最后为XM×BD组。 相似文献
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为探明二花脸种群与新引进的外种猪杂交利用的效果，试验以二花脸纯种为对照，分别对大约克猪×二花脸（大×二）、长白猪×二花脸（长×二）及杜洛克猪×二花脸（杜×二）杂种猪进行肥育与屠宰测定。结果表明：3个杂交组合中大×二的日增重585 g，料重比3.15，肥育性能相对较好；长×二组合的背膘厚2.8 cm，眼肌面积40.3 cm2，瘦肉率53.6%，胴体性状相对较好；杜×二组合的失水率33.2%，低于长×二（P〈0.05）和大×二组合（P＞0.05），肌内脂肪含量3.2%，高于长×二（P＞0.05）和大×二组合（P＞0.05），大理石纹评分3.19，肉色评分2.88，滴水损失等肉质指标也相对较好。3个杂交组合各有各的优点，在杂交生产中，可根据各地市场消费需求与养殖习惯选择相应的杂交组合。 相似文献
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[目的]为了观察不同品种杂交肉用牛的育肥效果.[方法]试验选择20月龄左右(体重300±20.5 kg)的西杂牛(西门塔尔♂×本地黄牛♀)、利杂牛(利木赞♂×本地黄牛♀)和本地黄牛各20头,以青贮玉米和苜蓿干草为基础粗饲料,经过90d的短期肥育,研究肉牛肥育效果与品种之间的关系,进而分析各项屠宰指标.[结果]表明:西杂... 相似文献
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妊娠期饲粮纤维水平对深县母猪繁殖性能及血清生殖激素水平的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
本试验旨在探讨妊娠期饲粮纤维水平对深县母猪繁殖性能和血清生殖激素水平的影响。选择头胎妊娠深县母猪30头,随机分为3组,每组5个重复,每个重复2头猪。试验期从母猪妊娠开始到哺乳期结束。1组、2组、3组母猪在妊娠期分别饲喂粗纤维(中性洗涤纤维)水平分别为10%(31.58%)、12%(31.96%)和14%(32.65%)的饲粮,哺乳期各组母猪饲喂相同的饲粮。结果表明:1)2组和3组母猪的窝产仔数和窝产活仔数均极显著高于1组(P0.01)。2组母猪的死胎率显著低于1组(P0.05)。2组母猪的初生窝重、初生个体重、断奶窝重和断奶个体重均极显著高于1组和3组(P0.01)。3组母猪所产仔猪的断奶窝重极显著高于1组(P0.01),初生窝重和断奶个体重显著高于1组(P0.05)。2)饲粮纤维水平对母猪妊娠第85天时的血清雌二醇、孕酮和催乳素水平均无显著影响(P0.05),但2组和3组母猪妊娠第114天时的血清孕酮和催乳素水平均显著高于1组(P0.05),而血清雌二醇水平各组间差异不显著(P0.05)。综合各项指标得出,深县母猪妊娠期饲粮的粗纤维(中性洗涤纤维)水平为12%(31.96%)时其繁殖性能最佳。 相似文献