莱芜猪和杜洛克猪肌肉H-FABP基因表达量与肌内脂肪和脂肪酸含量关联分析   总被引：4，自引：0，他引：4  

呼红梅  王继英  郭建凤  张印  沈彦锋  武英 《华北农学报》2010,25(4)

旨在研究莱芜猪和杜洛克猪间肌肉H-FABP基因mRNA表达差异,同时分析H-FABP基因mRNA表达量与肌内脂肪和脂肪酸含量的相关性,探索莱芜猪肌内脂肪沉积的分子机理.试验选择100 kg体重莱芜猪10头、杜洛克7头,采用荧光定量RT-PCR法测定H-FABP基因mRNA表达丰度,并测定肌内脂肪和脂肪酸含量.结果表明,莱芜猪背最长肌H-FABP基因mRNA的表达量比杜洛克猪高36.16%.莱芜猪和杜洛克猪肌肉H-FABP基因mRNA的表达量与肌内脂肪含量相关显著,H-FABP基因mRNA的表达量和肌内脂肪含量与饱和脂肪酸、饱和+单不饱和脂肪酸含量相关显著,莱芜猪H-FABP基因mRNA的表达量和肌内脂肪含量与多不饱和脂肪酸含量相关显著,与脂肪酸总量相关不显著,但是杜洛克猪则与此相反.莱芜猪和杜洛克猪肌肉H-FABP基因mRNA表达量与肌内脂肪和脂肪酸组成相关显著,该基因可作为莱芜猪肌内脂肪选育的候选基因.  相似文献   

莱芜黑猪保种群促卵泡素β亚基和雌激素受体基因、基因型变化情况     

王继英  武英  郭建凤  呼红梅  张印 《山东农业科学》2007,(1):93-95

本研究检测了2005年莱芜黑猪保种群促卵泡素β亚基基因(FSHβ)和雌激素受体基因(ESR)的基因和基因型分布,并将其与2000年的检测结果进行了比较。结果表明,与2000年相比,保种群两个基因的基因频率和基因型频率变化很小,均差异不显著。其中FSHβ的有利基因和基因型的频率都有所提高。  相似文献   

瑞系长白猪生长肥育性能及胴体肉品质研究     

郭建凤  呼红梅  武英  张印  王继英 《江苏农业科学》2008,(4)

研究结果显示:瑞系长白猪生长速度较快、饲料报酬较高,其日增重和料重比分别为791 g和2.87:l.屠宰测定表明:瑞系长白猪眼肌面积较大、平均背膘薄,其测定值分别为42.85 cm2和1.64 cm;胴体瘦肉率高,为69.73%.对瑞系长白猪肉质分析结果表明:肉色评分较高,为3.17;大理石纹评分和肌内脂肪含量较低,分别为2.33和O.92%;肌苷酸含量较高,为2.57 rag/g;每100 g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为22.64 g、17.79 g和9.11 g;鲜味氨基酸和必需氨基酸分别占总氨基酸的百分比为78.56%和40.22%.  相似文献   

莱芜猪和杜洛克猪背最长肌肌球蛋白重链组成     

呼红梅  朱荣生  张印  王怀中  武英 《中国农业科学》2008,41(11):3754-3759

【目的】比较莱芜猪和杜洛克猪背最长肌肌球蛋白重链（MyHC）Ⅰ、Ⅱa、Ⅱx、Ⅱb的组成差异,探讨莱芜猪肉质优良的机理。【方法】选择体重100 kg的莱芜猪10头和杜洛克猪7头,测定肉质性状,并用实时荧光定量RT-PCR方法检测背最长肌4种MyHC亚型mRNA的表达量,分析品种间差异。【结果】莱芜猪肌肉大理石纹评分和肌内脂肪含量显著高于杜洛克猪,肌肉失水率、剪切值和肌纤维直径显著低于杜洛克猪（P＜0.01）;莱芜猪背最长肌MyHCⅡa、Ⅱx mRNA表达量显著高于杜洛克猪,MyHCⅡb mRNA表达量则显著低于杜洛克猪,而MyHCⅠmRNA表达量无明显变化。【结论】莱芜猪背最长肌氧化型肌纤维比例高于杜洛克猪,酵解型肌纤维比例低于杜洛克猪。表明莱芜猪背最长肌利用脂肪转化为能量的能力较高,即莱芜猪背最长肌氧化代谢功能高于杜洛克猪,这可能与其肌内脂肪含量较高、肉质细嫩多汁相关,这一结果可为通过肌纤维类型的选育提高肉品质的研究工作提供思路。  相似文献   

枣庄黑盖猪群体中脊椎数候选基因的多态性与遗传分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

沈瑞玲  王彦平  呼红梅  李广立  王继英  成建国 《养猪》2018,(4)

为了解枣庄黑盖猪种质特性,研究利用PCR和PCR-RFLP方法对影响脊椎数的2个候选基因NR6A1和VRTN在枣庄黑盖猪群体中的多态性进行检测,并应用生物学软件进行群体遗传分析及Hardy-Weinberg平衡检验。结果表明:枣庄黑盖猪群体中NR6A1基因c.575 AG位点有AA、AG和GG 3种基因型,AA基因型为优势基因型,VRTN基因存在ins/ins、ins/-和-/-3种基因型,缺失型基因型(-/-)为优势基因型,而且NR6A1和VRTN基因突变位点为中度多态,处于Hardy-Weinberg平衡状态。由此可见枣庄黑盖猪以前没有对NRA61和VRTN基因的突变位点进行选育,利用分子标记辅助选择可快速提高这两个基因的有利基因型频率,从而提高黑盖猪群体的脊椎数。  相似文献   

生猪待宰期间静养时间和密度对其活体失重和肉质的影响     

呼红梅  张印  孙玉霞  林松  郭建凤  武英 《养猪》2012,(3):54-56

猪肉是我国城乡居民消费的主要肉类产品,每年定点屠宰的生猪达3亿多头。随着畜牧业的发展和人们生活水平的提高,生猪屠宰量还会增加。养殖场与屠宰场的距离从几千米到几百千米,在运输以及装卸载等过程中不可避免的对生猪造  相似文献   

长白猪、大约克及杜洛克肌肉品质研究     

郭建凤  呼红梅  武英  王继英  张印  王诚 《家畜生态》2009,(1)

研究测定了大约克、杜洛克及长白猪的肉质性状及背最长肌的氨基酸、脂肪酸及肌苷酸含量。结果表明:大约克的肉色评分最好,失水率和滴水损失最低,分别为3.34、8.30%和2.43%,杜洛克的大理石纹评分和肌内脂肪含量最高,分别为3.4和2.11%,剪切力最小,肌纤维最细。每100g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量都以长白猪最高,分别为22.97g、18.04g、9.25g,但品种间差异不明显(P>0.05),必需氨基酸占总氨基酸的比率品种间差异显著,以长白猪最高为40.25%,分别比大约克、杜洛克提高1.77%(P<0.05)、1.54%(P<0.05)。大约克、杜洛克和长白猪的脂肪酸组成和含量品种间差异不显著,脂肪酸总量大约克稍高于杜洛克,二者差异不显著。饱和脂肪酸(SFA)含量、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量(SFA+MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量都以大约克较高,分别比杜洛克提高14.33%(P>0.05)、3.89%(P>0.05)、0.33%(P>0.05)。不饱和脂肪酸(UFA)杜洛克较高,比大约克提高2.32%(P>0.05)。肌苷酸(IMP)含量以长白猪最高为2.57m...  相似文献   

屠前停用矿物质添加剂对猪生长性能、胴体品质和粪中矿物质排泄量的影响     

呼红梅  武英  郭建凤  王诚  张印  王怀中 《家畜生态学报》2009,30(4):110-112

屠前停用日粮中矿物质添加剂不影响猪的生长性能、胴体品质,同时还可降低饲料成本,减少粪中矿物质元素的排泄量,降低对环境的污染,是一安全、环保、节本增效的饲养技术.主要综述了这一技术的研究结果,为该技术应用推广提供参考.  相似文献   

维生素和微量元素对母猪繁殖性能的调控     

呼红梅朱荣生  郭建凤王继英 《饲料与养殖》2005,(10):13-14

近年来，国内外学者越来越关注母猪营养与繁殖性能之间关系的研究，如产仔数、断奶后再发情、有效利用年限，而且关系到仔猪的生产性能，尤其是断奶前的增重和成活率。随着现代育种技术的不断改进，母猪的繁殖性能不断提高，这给母猪的营养需求提出更高的要求。本文将着重阐述这一方面的最新研究进展。  相似文献   

维生素A、E和叶酸对母猪繁殖性能的调控     

呼红梅  朱荣生  郭建凤  王继英 《家畜生态》2007,(3)

维生素A、E和叶酸对母猪的繁殖性能具有重要的影响。该综述主要对维生素A、E和叶酸的添加阶段、添加方式、添加剂量及其添加形式进行分析比较,总结得出维生素的最佳使用方式,为母猪生产提供参考。  相似文献