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1.
《畜牧与兽医》2016,(9):27-31
为探讨不同育肥方式对滇南小耳猪生长、胴体性能、肉质和经济效益的影响,分规模养殖场标准化育肥(对照组)、农村吊架子育肥(试验Ⅰ组)和全放养加补饲(试验Ⅱ组)3种方式进行育肥试验,测定其胴体、肉质、肌肉化学成分、氨基酸成分,结果显示:试验Ⅰ组猪只的平均日增重、6~7肋间膘厚、三点均膘和肌肉粗脂肪含量分别比对照组降低17.96%、21.04%、15.36%和47.29%(P0.01),胆固醇含量降低43.60%(P0.05),胴体瘦肉率和肌肉甘氨酸含量分别提高8.82%和8.86%(P0.01),肌肉粗蛋白、氨基酸含量、必需氨基酸含量和呈味氨基酸含量分别提高7.78%、10.69%、9.74%和10.15%(P0.05);试验Ⅱ组猪只的平均日增重、胴体瘦肉率和肌肉粗脂肪含量分别降低37.71%、11.20%和47.29%(P0.01),胆固醇含量降低41.71%(P0.05),6~7肋间膘厚、三点均膘和肌肉甘氨酸含量分别提高14.75%、23.19%和16.46%(P0.01),肌肉粗蛋白含量、氨基酸总量、必需氨基酸含量和呈味氨基酸总量分别提高10.52%、14.22%、13.08%和13.75%(P0.05);对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组在各氨基酸含量上呈现依次递增的趋势(P0.05),对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组每头猪的经济效益分别为-109.86元/头、10.39元/头和99.54元/头。吊架子育肥和全放养加补饲育肥均可降低滇南小耳猪肌肉粗脂肪含量和胆固醇含量,提高熟肉率、肌肉粗蛋白含量、总氨基酸含量、必需氨基酸含量和呈味氨基酸含量,改善猪肉食用品质;虽降低了生长速度,延长了育肥时间,但减少了精料用量,反而可获较好的经济效益。 相似文献
2.
《黑龙江畜牧兽医》2016,(17)
为了研究半胱胺作为畜禽饲料添加剂是否对绵羊肌肉的化学成分有影响,试验将12只体重相近的雄性小尾寒羊随机分为2组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮基础上添加半胱胺;30 d后屠宰,采集肌肉样本,采用干燥法、灰分灰化法、凯氏定氮法、索式抽提法分别对肌肉样本中的水分、粗灰分、蛋白质、粗脂肪进行测定。结果表明:试验组羊月增重与对照组相比差异极显著(P0.01),试验组羊肌肉中水分含量显著高于对照组(P0.05);试验组肌肉中总灰分含量显著低于对照组(P0.05);试验组羊肌肉中蛋白质、粗脂肪含量与对照组差异不显著(P0.05),但均有升高趋势。说明饲喂半胱胺可提高绵羊肌肉的保水性、多汁性,改善了羊肉品质。 相似文献
3.
本研究开展关于出栏前去除日粮中高纤维成分对育肥猪生长性能,胴体品质与总消化道发育的影响试验,以研究其改善胴体产量和胴体脂肪碘值(IV)效果是否达到持续饲喂玉米-豆粕型日粮的胴体水平。试验1,对1288只猪(初重:38.4±0.3 kg, BW)进行为期88天的研究,其中一部分从0至88天一直饲喂低纤维玉米-豆粕型日粮,另一部分饲喂高纤维日粮(包含30%的玉米全干酒糟和19%的麦麸)至屠宰前20, 15, 10, 5, 0天,之后更改为低纤维的玉米-豆粕型日粮,因此各处理日粮中摄入净能并不平衡。从0至88天,与饲喂低纤维玉米-豆粕型日粮猪只相比,持续饲喂高纤维日粮猪只平均日采食量有增加趋势(P=0.072),但料重比和胴体率显著下降(P=0.001)。持续饲喂高纤维日粮猪只颌、背膘厚、腹部和火腿颈部脂肪碘值均大于饲喂低纤维玉米-豆粕型日粮猪只(P 0.001)。随着出栏前更换高纤维日粮天数的增加,饲喂高纤维日粮猪只胴体产量增加(P=0.039)。与饲喂玉米-豆粕型日粮猪只相比,持续饲喂高纤维日粮猪只总消化道比重更高(P=0.003);随着除去高纤维日粮时间的增加,总消化道比重降低(P=0.018),腹部脂肪的碘值呈增加趋势(P=0.080)。试验2,对1089只猪进行了为期96天的研究,并饲喂与试验1相同的高纤维日粮,于屠宰前第0, 9, 14, 19, 24天,从高纤维日粮更换为玉米-豆粕型日粮(初重44.5±0.1 kg BW)。与饲喂低纤维玉米-豆粕猪只相比,全程饲喂高纤维日粮猪只平均日增重与料重比均下降(P=0.001)。随着更换低纤维玉米-豆粕日粮时间增加,其料重比有改善的趋势(P=0.070)。综上所述,在出栏前的第24天,将高纤维日粮转换为玉米-豆粕型日粮可增加猪只胴体产量(试验1);而改善胴体重方面,在出栏前的第5-9天内最为显著(试验2)。 相似文献
4.
为研究添加高比例发酵红薯替代部分精料对高坡黑猪育肥猪生长、胴体和肉质性能的影响,选择6月龄、体重(62. 4±3.5)kg高坡黑猪24头,随机分为试验组和对照组,每组2个重复,每个重复6头。试验组饲喂70%发酵红薯+30%全价日粮,对照组饲喂全价日粮,进行120 d饲喂试验,然后屠宰进行生长性能、胴体肉质指标测定。结果:在基础日粮中添加70%发酵红薯可显著降低猪生长性能,试验组料重比显著高于对照组81.53%(P0.05);对猪胴体性状也有显著影响,试验组平均背膘厚显著高于对照组13.41%(P0.05),眼肌面积显著低于对照组8.25%(P0.05);能在一定程度上提高猪肉色红度值,降低滴水损失,改善猪肉品质,但差异不显著(P0.05)。结论:在基础日粮中添加70%发酵红薯可显著降低高坡黑猪的生长性能,降低养殖效益,但对肉质指标无不良影响。 相似文献
5.
为探究黄芪、当归提取物对肥猪增重屠宰率及养分消化率的效果,试验随机选用48头日龄、体重相近"杜×长×大"三元杂交猪,平均重为87.38±0.62 kg的肥猪,试验是单因素设计,试验组随机分为两组,对照组饲喂基础日粮,试验组采用饲喂基础日粮加上0.5％的黄芪、当归提取物(黄芪:当归为1:1),每组设4个重复,每个重复6头,公母各半.测定平均日增重、平均日采食量、料重比、养分表现消化率、屠宰率、瘦肉率、背膘厚度.试验结果表明:与对照组相比,试验组干物质含量显著增加2.59％(p<0.05);试验组粗脂肪含量显著增加7.04％(p<0.05);试验组粗蛋白含量显著增加2.99％(p<0.05).其它指标有所提高差异均不显著(p>0.05). 相似文献
6.
选用70 kg左右健康无病的杜长大三元杂交育肥猪32头,随机分到2个组中,每组4个重复,每个重复4头。对照组饲喂常规日粮,试验组在对照组日粮基础上添加450 mg/kg复合肉质改良剂,研究复合肉质改良剂对肥育猪生产性能、肉质的影响。生长试验从70 kg左右开始,100 kg左右结束,测定猪只的生产性能;试验结束时从每个重复中选1头体重接近100 kg的猪只进行屠宰,测定猪只的胴体、肉质指标。试验结果:试验组与对照组猪只的日增重、日采食量以及料重比均未达到显著差异(P>0.05),但试验组较对照组的饲料利用效率提高了5.50%;日粮中添加复合肉质改良剂显著降低猪肉滴水损失、失水率(P<0.05),分别较对照组低11.19和2.06个百分点,其余胴体品质和肉质指标也不同程度地提高。结果表明,肥育猪日粮添加由茶多酚、牛至油组成的复合肉质改良剂不仅具有提高肥育猪饲料利用效率的趋势,而且可改善猪肉胴体品质和肉质。 相似文献
7.
《黑龙江畜牧兽医》2018,(24)
为了研究带皮大麦对杜保二元生长育肥猪肉质性能的影响,试验选择45日龄的健康杜保二元杂交育肥猪12头,依据体重和体况相近的原则随机分为3组,对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,低大麦组和高大麦组分别以12%、17%的带皮大麦代替日粮中等量的玉米,试验期为12个月,测定肉质指标、屠宰性能及胴体长、背膘厚和瘦肉率以及内脏系数等指标。结果表明:屠宰45 min后的p H1值高大麦组极显著低于对照组(P0. 01); pH_(24)值、大理石纹评分各组之间无显著差异(P0. 05);滴水损失和平均背膘厚低大麦组极显著低于对照组(P0. 01);瘦肉率低大麦组显著高于对照组(P0. 05);胴体直长低大麦组极显著高于高大麦组(P0. 01);低大麦组末重极显著低于对照组(P0. 01);低大麦组肺脏系数极显著低于对照组(P0. 01),而心脏系数和脾脏系数高于对照组。说明在日粮中添加12%的带皮大麦代替日粮中等量的玉米能够提高杜保二元生长育肥猪的瘦肉率、背膘厚、肉质性能和产肉能力。 相似文献
8.
饲粮同时添加甜菜碱和维生素E对猪生长表现及胴体品质的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
为研究在饲粮中同时添加维生素E(VE)和甜菜碱对杜烟猪生长表现和胴体品质的影响,选择2005年春季出生、胎次相近、体重在25kg左右的10周龄杜烟仔猪48头,随机分为2组,对照组16头,饲喂基础饲粮;试验组32头,饲粮为基础饲粮中同时添加VE200mg/kg和甜菜碱1500mg/kg。当试验猪达100kg左右时试验结束(试验期对照组为98d,试验组88d)。结果表明,试验组日增重比对照组增加13.09%(P<0.01);料重比降低10.65%;背膘厚降低29.76%(P<0.05);背最长肌剪切力降低10.37%(P<0.05),肌内脂肪含量增加30.67%(P<0.05),而对其它胴体、肉质性状、背最长肌氨基酸组成、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量影响不大。 相似文献
9.
《中国家禽》2016,(12)
为研究不同日粮饲喂对坝上长尾鸡鸡蛋氨基酸组成的影响,试验分别测定了饲喂玉米和大麦型日粮的坝上长尾鸡鸡蛋氨基酸组成和含量,并采用氨基酸比值系数法对鸡蛋营养价值进行了评价。结果表明:饲喂玉米型日粮的坝上长尾鸡鸡蛋在氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸和芳香族氨基酸含量上分别较饲喂大麦型日粮的坝上长尾鸡鸡蛋高7.53%、7.43%、7.42%和8.26%,差异均未达到显著水平;但饲喂大麦型日粮的坝上长尾鸡鸡蛋氨基酸比值系数分为81.67,略高于饲喂玉米型日粮的氨基酸比值系数分(81.22),其中二者必需氨基酸组成均超出模式谱参考值。表明无论是饲喂玉米型日粮还是大麦型日粮的坝上长尾鸡鸡蛋营养价值均较高,都是有利于人体氨基酸营养均衡的天然食物,其中饲喂玉米型日粮的坝上长尾鸡鸡蛋味道更鲜美。 相似文献
10.
发酵全株玉米对生长育肥猪胴体性能和肉品质的影响 总被引：1，自引：1，他引：0
为了弄清发酵全株玉米对生长育肥猪胴体性能和肉品质的影响,选取体重相近（45.34±0.56）的生长猪（杜×长×大）12头,随机分为2个处理。对照组,参考NRC（1998）生长育肥猪营养需要供给;试验组,分别在试验的1-4周、5-8周和9-12周,用55%、65%和75%发酵全株玉米等量替换对照日粮。结果表明：与对照组相比,试验猪屠宰率和瘦肉率显著提高（P<0.05）,背膘厚和皮厚显著降低（P<0.05）;胴体斜长和眼肌面积无显著差异（P>0.05）;并且,屠宰率提高0.62%,瘦肉率提高2.80%,胴体斜长提高0.72%;背膘厚降低了11.17%,皮厚降低6.40%,眼肌面积减少1.77%。试验猪背最长肌中粗蛋白质、干物质含量分别提高1.05%和2.89%,但差异均不显著（P>0.05）;粗脂肪含量显著降低1.62%（P<0.05）。玉米全株发酵添加到日粮中,能够改善生长育肥猪的胴体性能,提高肉品质。 相似文献
11.
本试验以松辽黑猪为研究对象,以妊娠前中后三个时期为研究重点,以苜蓿草粉为纤维来源,通过饲喂高纤维含量的日粮,研究日粮纤维对母猪繁殖性能的影响。通过测定采食高纤维日粮母猪的常规繁殖生产成绩、血液生化指标、血清抗氧化酶活性、养分消化率以及血清繁殖激素分泌水平,为日粮纤维在松辽母猪生产上的合理利用提供参考。试验基础日粮以玉米和豆粕为主要原料,采用单因子试验设计,将胎次、配种时间、体重、背膘厚度基本一致的松辽母猪10头,随机分为两个处理组,每个处理组5个重复,每个重复1头猪。试验组日粮纤维水平7.2%,对照组日粮纤维水平3.8%,其他成分试验组和对照组基本一致。试验期为150 d。试验结果表明:妊娠前期采食日粮纤维的母猪,粗蛋白质、粗脂肪、干物质以及粗纤维的消化率均降低,而对照组母猪与试验组母猪在各个指标存在显著性差异(P﹤0.05),对照组较试验组分别高3.12%、2.36%、4.90%、1.36%。妊娠中期母猪在采食大量日粮纤维后,对照组的消化率与试验组消化率存在显著性差异(P﹤0.05),对照组粗蛋白质、粗脂肪、干物质较试验组相比,分别高5.29%、2.49%、5.35%。妊娠后期采食高纤维日粮后,其粗蛋白质、粗脂肪、干物质、粗纤维的消化率明显低于妊娠前期和中期,对照组与试验组在各个指标上存在显著差异(P﹤0.05),分别高出5.81%、1.91%、1.32%、3.18%。 相似文献
12.
13.
试验旨在研究饲粮中添加乳酸菌制剂对肥育猪生长性能、肉品质及风味物质含量的影响。选取平均体重为(55±2)kg的杜×长×大三元杂猪240头,随机分为3个处理组,每组4个重复,每个重复20头试猪,公、母各半。对照组饲喂基础饲粮(玉米-豆粕型),2个试验组饲粮分别在基础饲粮中添加0.3%乳酸菌干粉和0.3%乳酸菌菌液,这2种制剂中乳酸菌含量均为1.2×10~9 CFU/g。试验期57 d,在饲养试验结束时,每个重复选择2头(1公1母)接近平均体重的试猪进行屠宰,测定胴体性状、肉品质和风味物质含量。结果表明:饲粮中添加乳酸菌干粉和乳酸菌菌液均对肥育猪的平均日增重、平均日采食量及耗料增重比无显著影响(P0.05),对肥育猪胴体直长、斜长、背膘厚、皮厚及眼肌面积也无显著影响(P0.05),对肌肉的肉色、大理石纹、pH、滴水损失率及剪切力无显著改善(P0.05);与对照组相比,饲粮中添加乳酸菌菌液显著降低背最长肌中次黄嘌呤含量(P0.05),但2个试验组肌苷酸、谷氨酸和肌内脂肪均无显著差异(P0.05)。综上所述,饲喂乳酸菌制剂对肥育猪生长性能、胴体性状和肉质无显著影响,但可降低肌肉中次黄嘌呤含量,有利于改善猪肉的风味。 相似文献
14.
《中国畜牧杂志》2021,(9)
试验旨在研究日粮中添加胍基乙酸中药制剂对育肥猪生长性能及胴体品质的影响。选择日龄相近、体重(88±0.5)kg、体况良好的育肥猪36头,随机分为2组,每组3个重复,每个重复6头,公母各半。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.5%胍基乙酸中药制剂,预试期10 d,正试期41 d。结果表明:与对照组相比,试验组育肥猪的末重和平均日增重提高(P0.01);试验组育肥猪对日粮干物质、粗蛋白质的表观消化率均高于对照组(P0.01),粗灰分和无氮浸出物的表观消化率高于对照组(P0.05);在储藏期指标测定中,试验组肌肉的亮度值在第1天(P0.05)、第7天和第10天均低于对照组(P0.01),对照组肌肉的滴水损失率在第1天和第4天(P0.01)、第7天和第10天均高于试验组(P0.05);试验组肌肉中挥发性盐基氮含量在第10天低于对照组(P0.05);其余屠宰性能、肌纤维粗细、蒸煮损失率和离心损失率、pH、氮磷排放量等指标均差异不显著。可见,饲料中添加胍基乙酸中药制剂具有提高育肥猪生产性能、改善猪肉品质的作用。 相似文献
15.
为了探讨苋草生态料对生长育肥猪生产性能和肉品质的影响,本研究选取"杜×长"阉公猪72头,分为对照组和试验组(n=36),试验预试期7 d,正试期86d,运用微生态技术对新鲜收割的籽粒苋进行发酵。在育肥前期,试验组和对照组分别饲喂中苋1号料和"佳和"中猪料;育肥后期,试验组和对照组分别饲喂中苋2号料和"佳和"大猪料。试验结束时每组选择5头体况相近猪只进行屠宰,采集肌肉样进行分析。结果表明,苋草料可显著提高生长育肥猪的日采食量和胴体斜长(P0.05),降低背膘厚(P0.05),改善胴体性状;降低育肥猪背最长肌的剪切力值(P0.05),提高肌肉嫩度;饲粮中添加苋草料对育肥猪肌肉常规营养成分和氨基酸含量无显著差异(P0.05),但可提高背最长肌中不饱和脂肪酸含量(P0.05),降低饱和脂肪酸含量(P0.05),提高肌肉的营养价值和保健功能。因此,在生长育肥猪饲粮中添加苋草生态料可显著提高猪日采食量,改善胴体性状和肉品质,提高肌肉的营养价值和保健功能,是一种有效的蛋白质饲料资源。 相似文献
16.
《饲料工业》2015,(17)
试验旨在研究育肥后期饲粮中添加生物发酵饲料对延边黄牛屠宰性能的影响。选择12头平均体重(545.55±27.0)kg的体健无病延边黄牛阉牛,随机分成试验组和对照组,每组6头,试验组饲喂生物发酵饲料每头牛2 kg/d,对照组不饲喂生物发酵饲料,试验组和对照组的基础日粮营养水平基本相同。预饲期10 d和正式期90 d。结果表明:与对照组相比,试验组胴体重、宰前活重、屠宰率和眼肌面积分别提高了20.96 kg、15.78 kg、1.92%、12.13 cm2(P0.05),背最长肌中粗蛋白质含量降低了10.40%(P0.05);粗脂肪含量提高了19.53%(P0.05);水分、灰分含量比对照组略有降低,但差异不显著(P0.05)。试验组的油酸含量显著高于对照组(P0.05);不饱和脂肪酸含量高于对照组,但差异不显著(P0.05);其余各项脂肪酸指标均低于对照组,差异不显著(P0.05);牛肉背最长肌的氨基酸含量除谷氨酸含量试验组显著高于对照组外(P0.05),其余各组均无明显差异(P0.05)。综上所述,在育肥后期饲粮中添加生物发酵饲料可提高延边黄牛的屠宰性能、提高背最长肌中粗脂肪含量、降低粗蛋白含量、提高油酸、谷氨酸含量。 相似文献
17.
旨在研究适合内蒙古包头地区玉米秸秆黄贮发酵的最佳条件,并评价玉米黄贮秸秆配方日粮对育肥羊的饲喂效果。采用三因素三水平正交试验,对黄贮发酵菌剂、发酵周期和发酵辅料等进行实验室研究,筛选最佳发酵组合;依据GB/T 20807—2006《绵羊用精饲料》标准,配制含不同比例秸秆黄贮的配方日粮,开展育肥羊饲喂试验,比较传统育肥羊饲料和玉米黄贮秸秆配方饲料对小尾寒羊的育肥效果。结果表明,3个因素对秸秆黄贮pH值影响的顺序为:发酵辅料发酵菌剂发酵周期,黄贮发酵条件最佳的组合为EM如金菌液秸秆发酵剂+发酵25 d+食盐。饲喂基础日粮中添加不同比例玉米秸秆黄贮的2个试验组羊只,其活体重、胴体重、单块眼肌面积显著大于饲喂传统育肥饲料的对照组羊只(P0.05);饲喂基础日粮中黄贮添加比例为40%的试验组羊只,其饲料转化率显著高于对照组羊只(P0.05);饲喂基础日粮中黄贮添加比例为20%的试验组羊只,其屠宰率显著高于对照组羊只(P0.05);2个试验组羊只的日增重、大腿肌肉厚度、腰部肌肉厚度、系水力与对照组相比差异均不显著(P0.05)。综合考虑饲喂效果以及饲喂成本因素,在基础饲料中添加40%的玉米黄贮秸秆对小尾寒羊的育肥效果最佳。 相似文献
18.
发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质、血清生化指标和代谢产物的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验旨在研究发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质、血清生化指标和代谢产物的影响。试验选取体重约60 kg的三元杂交健康猪24头,随机分为2组,分别为基础饲粮组(对照组)和发酵饲料组(试验组),每组4个重复,每个重复3头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂80%基础饲粮和20%发酵饲料。预试期6 d,正试期29 d。结果表明,与对照组相比:1)试验组育肥猪的生长性能和胴体性状指标无显著差异(P 0.05); 2)试验组育肥猪背最长肌的pH45 min、红度值、肉色评分和粗脂肪含量显著提高(P0.05),背最长肌肉剪切力显著降低(P0.05); 3)试验组育肥猪的血清中总蛋白和尿素氮含量显著升高(P 0.05); 4)试验组育肥猪的血清中L-焦谷氨酸含量显著降低(P0.05),但血清中黄嘌呤、丁子香酚、丙烯酰胺和对-香豆酸的含量均显著升高(P0.05)。由此可见,饲喂发酵饲料可改变机体代谢,增加育肥猪背最长肌肉色评分及嫩度,改善肉品质。 相似文献
19.
《饲料工业》2019,(15):44-48
旨在研究不同脂肪含量的饲粮中添加沙棘黄酮对阿勒泰羊冬羔生长性能、屠宰性能和脂肪酶酶活的影响。选取健康的5月龄体重相近的阿勒泰羊冬公羔羊40只,随机分成4组,每组10只。Con1组、Con2组分别饲喂低脂饲粮、高脂饲粮,LSL组、HSL组为试验组,分别在Con1和Con2中添加质量分数为0.25%的沙棘黄酮。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:①1～60 d,Con2显著提高日增重(P<0.05),Con2和HSL干物质采食量显著增加(P<0.01)。②与Con2组相比,HSL组屠宰率、肌肉/胴体显著提高(P<0.05);但脂肪/胴体显著降低(P<0.05)。③从背最长肌营养成分来看,LSL组脂肪含量显著低于Con1组(P<0.05);试验组黄酮含量极显著高于对照组(P<0.01);试验组饱和脂肪酸含量显著低于对照组(P<0.05)。④对照组PPAR-γ的含量显著高于LSL组(P<0.05);而p-AMPK正好相反,LSL组显著高于对照组(P<0.05)。结果显示:在低脂肪含量日粮中添加沙棘黄酮可以提高采食量。在高脂肪日粮中添加沙棘黄酮降低日增重。添加沙棘黄酮,降低脂肪,尤其是皮下脂肪在胴体中的比重,从而提高肌肉率,尤其是脂肪含量高的日粮效果更明显。沙棘黄酮通过调节p-AMPK-PPAR-γ信号通路发挥作用,从而降低肌肉中脂肪的含量。 相似文献
20.
为了研究二甲双胍对育肥猪生长性能及肉质的影响,选择80 kg左右的长大猪48头,随机分为2组,每组3个重复,每个重复8头。其中对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮基础上添加400 mg/kg的二甲双胍,饲养1个月左右,每组每个重复随机挑选2头屠宰,测定其生长性能、胴体品质和肉质性状。结果表明:试验组采食量和平均日增体质量分别比对照组下降12.19%和8.53%,而料重比则显著高于对照组(P0.05);试验组胴体长显著低于对照组(P0.05),屠宰率、背膘厚、眼肌面积均高于对照组,但差异均不显著(P0.05);试验组p H1、p H2、滴水损失、a值高于对照组(P0.05),剪切力和熟肉率低于对照组(P0.05),L值和b值则显著高于对照组(P0.05)。由此表明饲粮中添加二甲双胍能影响猪生长性能和肉色。 相似文献