乳酸菌贮存过程中耐湿保护剂的筛选     

董佩佩  辛国芹  汪祥燕  刘元香  徐海燕  谷巍  郑军红 《中国饲料》2018,(17)

为提高乳酸菌在高湿环境下的贮存稳定性,本试验采用单因素试验法对4株乳酸菌在高湿条件下的贮存效果进行测定,并采用正交方法对保护剂配方进行优化。结果表明:最佳耐湿保护剂组合为魔芋粉1%、二氧化硅1%、磷酸三钙2%、微晶纤维素2%,在贮存条件为温度28℃,湿度70%条件下贮存22 d,屎肠球菌BLCC2-0012存活率为63.40%,比不添加保护剂组存活率提高47.36%。  相似文献   

γ-氨基丁酸产生菌的分离及发酵条件优化     

汪祥燕  徐海燕  辛国芹  汪孟娟  董佩佩  赵影  谷巍 《中国饲料》2016,(4):27-31

γ-氨基丁酸(GABA)是哺乳动物体内的一种抑制性神经递质,具有许多重要的生理功能。利用酸菜、酸奶等食品进行乳酸菌的分离,通过纸层析法筛选得到1株产GABA量较高的菌株Y-3,经16SrDNA鉴定该菌株为短乳杆菌。单因素试验和正交试验确定的菌株Y-3最佳发酵条件为:葡萄糖1.5%、酵母膏0.5%、胰蛋白胨1.5%、L-谷氨酸钠1.0%、丁二酸钠0.5%,初始pH为6.0,接种量6%,37℃静置培养48 h,GABA产量达12 g/L以上,比优化前产量提高了近5倍。  相似文献   

肌球蛋白重链基因与肉品质的关系   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘志军  董佩佩  贾俊静  张曦 《畜牧与饲料科学》2009,30(3)

肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的特性直接影响猪肉品质.猪的肌纤维根据肌球蛋白重链(MyHC)的多态性可分为1、2a、2b和2x 4种类型,在代谢上分别与慢速氧化型、快速氧化型、快速酵解型和中间类型相对应.肌纤维的生成在分子水平上受到肌细胞生成素基因的精确调控,肌纤维的类型在生长过程中不断发生转化,并受遗传、生长、性别和营养等多因素的影响.  相似文献   

影响猪肉品质的基因及研究进展     

董佩佩  刘志军  贾俊静  高士争  张曦 《饲料研究》2010,(1)

<正>1影响猪肉品质的主效基因1.1猪氟烷基因(Hal)氟烷基因又称氟烷敏感基因或猪应激综合征基因是发现较早的主效基因之一,氟烷基因的隐性纯合个体(Hal.nn)在应激情况下易产生一种分子缺陷病,即应激综合征(PSS),形成大量PSE劣质肉。  相似文献   

海洋来源产酶和抗菌活性物质产生菌的筛选     

董佩佩  辛国芹  汪祥燕  徐海燕  谷巍 《饲料与畜牧》2018,(5)

从海洋来源的海带、水产动物、海水、底泥等分离源分离筛选出产中性蛋白酶、淀粉酶及产抗菌活性物质性能较高的菌种,其中产蛋白酶菌株61株,产淀粉酶菌株31株。20株高酶活产量的菌株均对一种或多种病原菌有抑菌作用,其中LC2、HD5、HD6、WX8、WX11这5株菌产酶和抑菌效果均较好。  相似文献   

肌球蛋白重链MyHC基因与肉品质的关系     

刘志军  董佩佩  贾俊静  张曦 《兽药与饲料添加剂》2009,14(6):28-31

肌纤维是构成肌肉的基本单位，肌纤维的特性直接影响猪肉品质。猪的肌纤维根据肌球蛋白重链（MyHC）的多态性可分为1、2a、2b和2x4种类型，在代谢上分别与慢速氧化型、快速氧化型、快速酵解型和中间类型相对应。肌纤维的生成在分子水平上受到肌细胞生成素基因的精确调控，肌纤维的类型在生长过程中不断发生转化，并受遗传、生长、性别和营养等多因素影响。  相似文献   

产银杏黄酮内生菌的分离筛选及小鼠安全试验     

辛国芹  徐海燕  赵影  董佩佩  谷巍 《广东饲料》2015,24(1)

通过组织分离法百年树龄银杏组织中分离得到46株内生菌,采用分光光度法筛选出一株产银杏黄酮性能较好的菌株BLCC1-0130,并对其发酵条件进行优化,优化后其发酵液中银杏黄酮的量达到132.7μg/m L。结合菌落形态特征及菌株特异性序列分析等手段,最终将菌株BLCC1-0130鉴定为蜡样芽胞杆菌(Bacillus Cereus)。同时研究了BLCC1-0130对小鼠的安全性,结果表明,在每只小鼠灌胃1亿至100亿剂量菌体的范围内对小鼠是安全的。  相似文献   

粉红粘帚霉67—1厚垣孢子形成与贮存研究     

董佩佩  康涛  孙漫红  李世东  罗明 《黑龙江农业科学》2013,(10):48-51

为研制粘帚霉生防剞剂,以粉红粘帚霉67—1为材料,对粉红粘帚霉67—1厚垣孢子的生长过程、孢子结构、贮存介质和制剂含水量以及厚垣孢子和分生孢子的货架期比较进行了研究。结果表明：在特定的培养基中,粉红粘帚霉67—1在培养24h后产生厚垣孢子,厚垣抱子形成于茵丝顶端或中部,并可以脱落游离到培养基中。电镜下可以看到圆形或椭圆形厚垣孢子以及加厚的细胞壁。相同贮存条件下,厚垣孢子的货架期比分生孢子长。低温条件下,10％含水量的贮存介质更利于厚垣孢子的贮存。  相似文献   

硅对镉胁迫下水稻幼苗不同叶位叶片叶绿素含量的影响     

黄秋婵  韦友欢  唐鸣  曾振芳  董佩佩 《吉林农业科学》2013,(3):47-51

通过溶液培养,研究不同硅浓度(0、30、80、130、180 mg.L-1SiO2)对镉(4.0 mg.L-1Cd2+)胁迫下水稻幼苗不同叶位叶片叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量的影响。结果表明:30¹30 mg.L-1SiO2可提高对镉胁迫下水稻幼苗倒5、倒4叶位叶片3种色素含量,且130 mg.L-1SiO2均达到最佳效果,其中倒5叶位叶片3种色素含量分别较单独镉胁迫下提高189.47%、38.66%和75.93%,而倒4叶位叶片中叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量在130 mg.L-1SiO2分别为单独镉胁迫下的161.15%、166.23%和177.61%,但较高浓度(>130mg.L-1SiO2)时水稻幼苗倒5、倒4叶位叶片叶绿素含量却呈现下降趋势;水稻幼苗倒3叶位叶片3种色素含量均随着SiO2浓度的增加而呈上升趋势,当SiO2浓度为180 mg.L-1时,3种色素含量达到最高(2.5239、0.8120、3.3359 mg.g-1.FW);而硅对镉胁迫下水稻幼苗倒3、倒2、倒1叶位叶片3种色素含量影响较小,未及倒5、倒4等下位叶的影响显著。  相似文献   

高产葡萄糖氧化酶菌株的分离鉴定及发酵条件优化     

辛国芹  徐海燕  汪孟娟  董佩佩  汪祥燕  谷巍 《饲料广角》2015,(5):34-38

采集果园土样,采用梯度稀释涂布法及平板显色筛选法初步分离得到60株产葡萄糖氧化酶的菌株。采用Underbofler滴定法筛选出一株产酶性能较好的菌株GX-2,并采用正交设计对发酵培养基进行优化,在接种量为4%、温度为30℃、转速为180 r/min的条件下发酵5d酶活可达9.55U/m L。综合菌落形态、生长特性镜检形态及5.8S r DNA-ITS区序列系统进化分析证明所分离的菌株GX-2为黑曲霉(Aspergillus niger)。  相似文献