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生长促进用抗生素的大量使用导致细菌耐药性问题日趋严重,同时传统抗生素的研发已进入瓶颈期,给细菌感染性疾病的治疗带来许多不安因素。这种情况下抗生素替代品逐渐成为世界各国的研究热点。文章就抗菌疫苗、免疫调节剂、噬菌体及其裂解酶、抗菌多肽、微生态制剂、植物提取物、细菌致病力抑制剂以及饲用酶这8类抗生素替代品的研发进展及存在问题进行分析和讨论,得出以下结论：兽用抗生素替代品由于其局限性尚不能完全替代抗生素,只有建立科学的监控体系和继续开发完善抗生素替代品才能减少抗生素不规范使用带来的负面效应,保证动物性食品的安全,从而实现畜牧业的绿色和健康发展。 相似文献
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浅谈当前畜禽养殖场抗生素使用误区 总被引：1，自引：0，他引：1
毋庸置疑,抗生素对预防和治疗动物疫病、保障动物健康、促进畜牧业稳定发展起到了决定性的作用。与此同时,也出现了因滥用抗生素产生耐药性、甚至产生严重的药物不良反应以及造成严重的药物残留等不可忽视的一系列问题。为此,就当前小型畜禽饲养场使用抗生素存在的误区谈谈体会。 相似文献
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TMR中添加牛至精油抑菌作用的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
在全混合日粮(TMR)中添加抗生素可以解决其变质问题,然而动物长期使用抗生素会产生药物残留等问题。牛至精油是一种天然无化学毒害且具有强抗菌作用的植物精油,可作为饲料添加剂。为研究牛至精油对TMR中霉菌、细菌、大肠菌群的抑制作用,并分析pH和温度对牛至精油抑菌作用的影响,将牛至精油添加到荷斯坦奶牛（约650 kg）的TMR中,采用平板菌落计数法检测TMR中霉菌、细菌的菌落数;采用国标乳糖胆盐发酵法检测大肠菌群的最可能数。结果表明：牛至精油对TMR中的霉菌、细菌、大肠菌群均有抑制作用且差异显著(P<0.05),可作为饲料添加剂提高TMR的新鲜度。 相似文献
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于艳霞 《农产品加工．学刊》2007,(10):29-30
兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体、代谢产物以及与兽药有关的杂质残留,简称药残.由于养殖业的迅速发展,兽药的使用范围及用量也在不断增加,药物的应用在提高动物产品产量的同时,引起了极为严重的食品中兽药残留,主要表现为变态反应、细菌耐药性、三致作用(致癌、致畸、致突变)以及激素(样)作用等. 相似文献
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食品动物兽药残留的研究进展 总被引：10，自引：1，他引：9
综述了食品动物兽药残留的现状、原因、危害和控制等最新进展。兽药残留在每个国家都存在,区别仅在于兽药残留的量不同,发达国家对食品中兽药残留的要求越来越严格。食品动物疫病防治用药、兽药添加剂的使用、动物性食品中的兽药残留及兽药或饲料添加剂中混有污染物等,成为食品动物兽药残留的主要原因。食品动物兽药残留的主要危害包括毒性作用、耐药性、激素样作用、致敏作用及生态环境毒性。应从完善动物性食品安全法律和标准体系、强化食品动物兽药残留技术体系、重视畜牧兽医工作者在食品动物生产中的主体地位、加强食品动物生产环境监管、严把饲料及添加剂关、合理使用兽药,加大兽药残留监控力度、严把屠宰检疫关,净化动物性食品市场等方面进行食品动物兽药残留的控制。 相似文献
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近年来，针对药物残留、食品安全和细菌耐药性等问题，人们开展了无毒、无公害的益生菌制剂的研究和开发。益生菌由许多有益微生物及其代谢产物组成，具有补充有益菌群，维持动物肠道菌群平衡，抑制病原菌繁殖，产生过氧化氢，提高饲料转化率，合成营养物质，促进生长，产生抗生素类物质等作用。因此，目前畜牧业特别是在养猪生产中越来越多应用益生菌制剂，益生菌制剂已成为国内外养殖界学者研究和生产者关注的热点。 相似文献
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山东地区中小型猪场兽药使用情况调查与分析 总被引：2，自引：1，他引：1
为提高养殖户专业知识水平、加强合理用药及兽药残留的监控,通过多种途径调查山东地区中小型猪场基本信息及养殖过程中兽药使用情况。调查结果表明,目前山东地区使用的预防性兽药大类主要有抗菌药、中药、抗寄生虫药、营养药物、抗病毒药等,使用的治疗性兽药大类主要是抗菌药、中药、抗病毒药、抗寄生虫药等。中药主要用来提高机体免疫力,预防病毒病。寄生虫病主要以预防为主。调查中发现部分猪场有使用禁用兽药的现象,应加强监管。 相似文献
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土壤中磺胺类兽药残留的生态效应及转归 总被引：1，自引：0，他引：1
磺胺类药物（Sulfonamides,SAs）是指具有对氨基苯磺酰胺结构的一类药物。磺胺类抗生素是人工合成的高效广谱抗菌药,广泛应用于农业、水产、畜牧养殖和人类疾病治疗中,其在环境中的大量残留带来了潜在的环境风险。此文综述了磺胺类抗生素兽药对土壤环境的生态毒性、土壤中磺胺类兽药残留的检测,以及在土壤中的吸附转移和降解,并对今后的研究方向进行了展望。 相似文献
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伴随着时代的进步,关于治疗细菌性疾病的抗生素类药物不断的被研发出来,这类药物在畜牧养殖业和医疗行业广泛应用。由于抗生素类药物在人或动物体内很难被分解,又会随排泄物进入到环境中去,在生态环境中残留的抗生素可被动物吸收或在动物体内不断地积累,不同抗生素还会对环境中微生物种群的平衡造成破坏甚至会诱导产生抗性基因,对人类造成不可挽回的危害。文中分析了残留的抗生素可通过多种形式进入身体,并对人类健康造成危害;归纳了一些检测抗生素的常用方法;总结了降解抗生素的方法包括生物降解方法、非生物降解方法和生物联合降解的方法。最后指出了环境中残留抗生素降解的研究方向。 相似文献
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大肠杆菌病的噬菌体治疗 总被引：1，自引：1，他引：0
近年来,由于抗生素的滥用,致使耐药菌株越来越多,新的抗生素的研制又存在周期长、花费高、使用后细菌很快产生耐药性等问题,严重限制了抗生素在细菌病治疗中的应用。噬菌体作为天然抗菌剂,可抵制细菌感染,无论是裂解来自人类、动物体中的细菌,抑或消除食品及公共环境领域的污染,噬菌体均扮演着重要的角色。本研究以大肠杆菌感染的噬菌体治疗为例,介绍噬菌体临床治疗方面的研究进展。 相似文献
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农牧团场动物卫生监督执法工作是关乎公共卫生安全的一件大事,如何确保农牧团场畜牧业安全生产和动物食品安全,做好动物卫生监督执法工作是关键。目前农牧团场动物卫生监督执法还存在不少问题,亟待规范。 相似文献
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为进一步了解主要水产品贸易国抗菌药管控措施,完善中国水产品中渔用抗菌药残留限量(MRL)标准体系,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力。本研究比较了中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、美国和日本等国家、地区及国际组织水产品中渔用抗菌药MRL标准体系管理现状,分析中国与主要贸易国在渔用抗菌药MRL规定上的异同。结果发现,中国与上述国家、地区及国际组织在水产品中渔用抗菌药MRL数量、限量值及种类上均存在差异。其中,日本制定的MRL标准数量最多为31项,其次是欧盟有26项,中国有22项,CAC和美国制定渔用抗菌药MRL的数量较少,均为5项。针对中国目前渔用抗菌药MRL标准存在的问题,本研究提出加大渔用抗菌药的基础研究、主导或积极参与渔用抗菌药MRL制定、紧跟国际标准发展趋势、加强国际间合作交流的建议。 相似文献
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<正>长期使用鱼药、抗生素、激素等,造成水产品药物残留超标的现象比较普遍。当前,药物残留仍然是水产品质量的突出问题,从近年发生的"氯霉素事件"、"恩诺沙星事件"、"多宝鱼事 相似文献
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《农产品加工．学刊》2020,(4)
为了解目前昆明市奶牛场抗生素使用及残留情况,对来自昆明地区6个奶牛场的鲜牛乳进行调查和抗生素残留检测。根据抗生素的抑菌作用,调查采用戴尔沃快速检测试剂盒(Delvotest SP),对来自昆明市3个规模化奶牛养殖场、3个奶牛养殖合作社共333份奶样进行抗生素残留检测。结果发现,333份生牛乳检样中共检出抗生素残留阳性样品44份,阳性率为13.21%,其中规模化奶牛场奶样36份中的阳性样品数为0,未检出阳性;而奶牛养殖合作社共297份样品,阳性样品44份,阳性率为14.81%;源于昆明市奶牛场的上市牛乳中存在抗生素残留,残留来源以合作社奶牛养殖场为主,表明不同管理模式对抗生素残留有重要影响。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(4)
随着畜牧业的快速发展,饲料作为畜牧业发展的后盾,不但投入加大而且更加多样化和全面化,为集约化养殖业提供了坚实的技术保障,同时饲料的安全问题也备受人们关注,饲料安全直接影响着畜产品的安全,与人类的健康密切相关。而在饲料生产过程中,一些企业违反我国有关法律法规,滥用药物或不规范使用药物,造成畜产品中残留超标,进而危害人们身体健康。目前,我国和欧盟及其他国家对动物源性食品中兽药残留的检测加大了力度,而饲料中违规添加的药物也是动物源性食品中兽药残留的主要因素,因此饲料中药物的检测也不容忽视。 相似文献
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食品中抗生素残留危害及其检测方法的分析 总被引：1，自引：0，他引：1
文章综述了抗生素残留的来源与途径,介绍了抗生素残留对人类健康、乳制品生产、环境及其他方面造成的危害,分析了检测抗生素残留的方法,包括微生物检测法、仪器检验法、免疫学分析法等,并指出了这些检测方法的研究现状与发展前景。 相似文献
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蜂产品因具有极高的营养价值和药用价值而颇受广大消费者的青睐,然而,抗生素类药物的过量使用或使用不当导致了对人体健康的有害影响,因此必须建立快速准确方法用以检测蜂产品中抗生素残留。综述了蜂产品中抗生素残留的原因、危害,以及微生物学测定法、酶联免疫吸附法、液相色谱法、分光光度法、生物芯片法在蜂产品中抗生素残留检测的应用情况,并展望各种检测技术发展前景和研究方向。 相似文献