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为研究柑橘渣在自然发酵过程中pH和营养物质含量的动态变化规律,本试验将新鲜柑橘渣密封后自然厌氧发酵,分别在第0、7、14、21、28、56天采集样品,测定pH和营养物质含量。试验结果表明:柑橘渣自然发酵7 d内pH迅速下降,粗蛋白质、粗灰分、钙、磷含量分别提高58.18%、52.38%、57.45%、30.00%,然后保持相对稳定;14 d内干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量保持稳定,14 d后逐渐下降,发酵56 d较发酵前分别降低9.20%、19.33%、13.02%。试验结果提示,柑橘渣自然发酵能降低pH和纤维含量,提高营养物质含量,但由于蛋白质和干物质含量低,因此需要与其他低水分、高蛋白质的饲料进行混合发酵,以提高其饲用价值。 相似文献
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为建立一套液态发酵饲料的连续生产工艺，该研究以玉米-豆粕-麦麸混合物为发酵基质进行液态发酵菌株的筛选，通过监测发酵过程中液态饲料的pH值、乳酸菌数量、大肠杆菌数量、霉菌数量、酵母菌数量、酸溶蛋白质含量、可溶性糖含量等指标变化规律探究发酵菌株、连续发酵过程中保留比例、发酵温度、外源苯甲酸和外源酶制剂对发酵进程的调控及饲料营养价值的影响。结果表明：1）筛选出的乳酸菌菌株28-7具有较强的大肠杆菌抑制能力和产乳酸能力，发酵6 h时饲料pH值下降到4.45，发酵饲料中未检出大肠杆菌；2）接种乳酸菌28-7的连续发酵过程中，20%、30%、50%的保留比例对发酵饲料的pH值、乳酸菌数量、霉菌数量的影响差异不大，大肠杆菌均无检出，20%的保留比例可使连续发酵正向进行；3）外源非淀粉多糖酶的加入可显著提高发酵饲料中酸溶蛋白含量、酸溶蛋白/粗蛋白质比值和可溶性糖含量（P<0.05），外源苯甲酸的加入可有效抑制发酵过程中霉菌的增殖。4）37 ℃条件下发酵可显著提高饲料中酸溶蛋白含量、酸溶蛋白/粗蛋白质比值（P<0.05），3～12 、20 、37 ℃条件下获得的饲料的pH值<4.0、乳酸菌数量大于1010 CFU/mL，大肠杆菌、酵母、霉菌未检测出。综上，本研究建立的液态发酵生产工艺为：将乳酸菌28-7（接种量1.0×108 CFU/mL）、非淀粉多糖酶（250 g/kg）、苯甲酸（0.1 g/kg）于发酵起始时同时加入，以24 h为发酵周期、20%的保留比例在3～12 （冬季室温）、20 （春秋平均室温）、37 ℃（夏季平均室温）条件下进行生产。该工艺生产所得的液态发酵饲料色泽淡黄，富有温和的酸香味，饲料pH值<4.0，乳酸菌数量>1010 CFU/mL，酸溶蛋白含量、酸溶蛋白/粗蛋白质比值均显著提升（P<0.05），霉菌、酵母、大肠杆菌无检出，相比春、秋、冬3季，夏季生产更有利于饲料酸溶蛋白含量的提升（P<0.05）。 相似文献
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能量和蛋白质对公猪精液品质和血液指标的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
选初始体重相近的1～3岁的大约克公猪18头,随机分为6组,分别饲喂6种日粮,日粮设12.97和13.81MJ/kg两个消化能(DE)水平,13%、15%和17%的3个粗蛋白质(CP)水平,其它营养水平基本一致,考察了西南地区高温环境下DE和CP对公猪精液品质和血液指标的影响。结果表明:DE对采精量、精子密度、精子总数、精子畸形率和精子活率无显著影响(P>0.05);提高CP水平能显著增加采精量;在精子密度上,15%CP显著好于13%和17%(P<0.05);在精子总数上,15%CP显著好于13%(P<0.05),而与17%差异不显著(P>0.05);CP水平对精子活率和精子畸形率无显著影响(P>0.05)。DE和CP对精子密度和精子总数有显著的互作效应。提高能量水平显著提高了公猪血液中BUN、GLU水平(P<0.05),而对T3、T4、TP无显著影响(P>0.05);提高蛋白质水平能显著提高公猪血液中T4、BUN和GLU水平(P<0.05),而对T3、TP无显著影响(P>0.05);能量和蛋白互作对GLU、T4和BUN的效果显著(P<0.05),而对T3和TP影响不显著(P>0.05)。结果认为,对100～300kg的公猪,每天采食含DE12.97MJ/kg、CP15%的配合饲料2.8kg较适宜(即每天采食DE36.32MJ、CP420g或赖氨酸24g)。 相似文献
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