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<正>曲酒漕是泸州酿酒产业的大宗副产物,年产量达30余万吨。曲酒糟含粗蛋白14％以上,并富含糖类、脂类及多种氨基酸成分,是养殖业极具开发利用价值的饲料资源。为提高酿酒工业的整体效益,使宝贵资源得到合理、有效利用,泸州老窖酒厂引进微生物发酵技术,利用曲酒糟在一定湿度和温度条件下进行发酵处理,使曲酒糟的粗蛋白水平由原来的14％提高到28％以上,纤维含量降低,而成为一种新型酒糟菌体蛋白饲料。为探讨该饲料在畜牧养殖中的实际饲喂效果以及能否作为蛋白饲料替代资源进行推广使用,泸州老窖酒厂科技开发办委托泸州市饲料草站于1993年12月至1994年2月,历时60天,进行了本次利用酒糟菌体蛋白饲料替代酒糟、豆粕、蚕蛹饲喂生长肥育猪的试验。 相似文献
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单细胞蛋白饲料的生产与应用 总被引：3，自引：0，他引：3
<正> 单细胞蛋白饲料又称微生物蛋白饲料或菌体蛋白饲料,一般是指酵母、非病源细菌、微型菌、真菌等单细胞生物体内所含的蛋白质。这种蛋白质和大豆蛋白质一样,都属于天然蛋白质。利用农(工)产品加工的副产品、下脚料,通过微生物作用生产单细胞蛋白饲料是解决目前饲料紧缺的有效途径之一。目前同内外均高度重视单细胞蛋白饲料的生产与应用。原苏联是世界上单细胞饲料产量最高的国家,到1981年,全苏已建成86个单细胞饲 相似文献
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白酒酒糟是一种非常良好的生物质原料，其含有较多的蛋白质、氨基酸类以及纤维素类物质。为研究混菌发酵对白酒酒糟蛋白饲料利用率以及适口性的影响，本研究以未经处理的酒糟作为对照，与不同纤维素降解菌和酵母菌的接种方式发酵的酒糟进行对比。结果显示：在填料量为15 g、含水率为40%、温度为30 ℃的条件下，接种0.6%的纤维素降解菌24 h后，再接种0.3%的酵母菌，发酵72 h白酒酒糟中的酵母菌活菌数达到6.98×109 个/g，粗蛋白质含量达25.91%，较发酵前提高了60.43%。
[关键词] 白酒酒糟|蛋白饲料|混菌发酵 相似文献
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以白酒酒糟为原料,采用多菌株混合发酵生产单细胞蛋白饲料,蛋白质含量可提高６－８％,粗纤维含量可降低２－４％,饲料具有适口性好,消化利用率高等特点。 相似文献
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试验探讨了不同菌种及菌种组合对固态发酵甜高粱秸秆酒糟生产蛋白饲料的影响。以产朊假丝酵母、康宁木霉、黑曲霉、枯草芽孢杆菌和白地霉为发酵初筛菌种,探索单一菌种及双菌组合对甜高粱秸秆酒糟木质纤维素、蛋白质含量积累的影响。结果表明,对比未发酵甜高粱秸秆酒糟数据可知,单一菌种和双菌组合均能提高发酵产物的蛋白质含量和降低粗纤维含量。黑曲霉和产朊假丝酵母组合为最佳菌种配伍,且当菌种比例为11时,粗蛋白质含量为18.79%;粗纤维含量为34.68%,较未接菌降低了16.38%,且较单一菌种黑曲霉和产朊假丝酵母分别降低了8.15%、7.01%。通过微生物菌种发酵处理可以降解部分纤维素、提高蛋白质含量,还可在很大程度上缓解饲料中蛋白不足的矛盾。 相似文献
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酒糟饲喂生长肥育猪效果试验王永昌，王召松（山东省寿光酿酒总厂养殖场，２６２７０２）酒糟富含蛋白质、能量、菌体蛋白、Ｂ族维生素、多种微量元素及未明生长因子微生物发酵因子－酒糟因子等。具有促进血液循环、增进食欲的作用，是猪的良好饲料。经山东省畜牧兽医学校... 相似文献
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曲酒糟高蛋白饲料研究 总被引：1，自引：0，他引：1
利用微生物作用生产的曲酒糟高蛋白饲料,其纯蛋白含量为21.0%,比原酒糟提高了24.4%,赖氨酸增长幅度高达98.1%,V_E和胡卜素分别增长38.1%和37.5%,而酒糟中的粗纤维和淀粉分别下降20.97%和55.6%,通过动物饲喂试验,以添加20%的曲酒糟蛋白饲料效果最佳,且对猪的生长及肉质均无不良影响. 相似文献
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微生物在饲料工业中的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
<正> 目前,饲料工业存在的较大问题是饲料资源不足,尤其是蛋白饲料匮乏,应用生物工程技术开发利用新的饲料资源——微生物饲料,是缓解饲料资源不足,发展饲料工业的一条重要途径。微生物的菌体及其代谢产物含有丰富的营养成份,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸、抗生素、激素、酶类和微量元素、矿物质等。 相似文献
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单细胞蛋白在饲料业中的研究进展 总被引：3，自引：0，他引：3
熊智辉 《养殖与饲料．饲料世界》2006,(7):11-15
单细胞蛋白饲料是一种运用微生物发酵技术经菌体的大量生长繁殖以生产单细胞蛋白并用于饲料工业上，可替代一部分蛋白原料（如；豆粕、鱼粉等）。本文从单细胞蛋白饲料的种类、营养特性及其应用来阐述。 相似文献
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酒糟菌体蛋白饲料的开发与研究 总被引：1，自引：0，他引：1
酒糟菌体蛋白饲料的开发与研究泸州老窖酒厂陈学林，李浩，张余盛为了开发利用浓香型白酒酒糟资源，我们与科研单位合作，将先进的生物技术应用于我国独有的浓香型白酒废糟菌体蛋白饲料的研究，经过一年多的努力，终于取得重大突破，在小批量试制中，仅用３０小时左右，就... 相似文献
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酒糟生物蛋白饲料的研制及其饲喂效果 总被引：4，自引：0，他引：4
为缓解蛋白饲料紧缺，在过去研究“酒糟多功能饲料”的基础上，对酒糟生物蛋白饲料进行了专题研究，从菌种到生产工艺均作了改进。现将有关情况介绍如下。1菌种与生产工艺由原单菌种发酵改为双菌种同步发酵。酿酒原料一般均为高粱及玉米，酿酒副产物酒糟中仍含有一定量的残留淀粉，这类淀粉不易被酵母菌吸收利用。采用双菌种混合发酵，首先通过糖化菌种将残留淀粉转化为易被酵母菌吸收利用的糖类物质，该糖化菌种称之为预发酵菌种，然后主发酵菌──饲料酵母菌将酒糟中非氮（N）物质转化为蛋白质。两菌种在同一条件下，同一发酵期间，完成… 相似文献
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利用工业废料及废水中残余的有机物生产单细胞蛋白饲料,已被世界公认为是解决饲料蛋白质紧缺的主要途径之一。其中,酵母又以生长速度快,菌体蛋白质含量高,蛋白质消化性好,氨基酸组分齐全、配比良好,B族维生素含量高,细胞个体较大等优势,在单细胞蛋白生产的微生物中占据首位。近年来,各国致力于酵母饲料的研究开发,取得了新的进展。 相似文献
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我国低质蛋白饲料资源丰富,棉籽年产量在50亿kg以上,其他工业副产物如玉米胶蛋白、粉渣、各种酒糟等的年产量也相当可观.这类蛋白饲料在价格上大大低于优质蛋白饲料,将这些低质蛋白饲料与优质蛋白饲料结合使用,不但可以缓解优质蛋白饲料需求压力,在一定程度上弱化人畜矛盾,而且可以大大降低生产成本、提高经济效益,发展潜力巨大,是我国发展畜牧业的正确方向.试验旨在利用菜籽粕、棉籽粕、DDG来替代饲料中部分豆粕,通过对肉鸡生产性能和代谢率的研究,为选择合适的优质蛋白质饲料替代品和降低饲养成本提供理论依据. 相似文献
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蛋白质饲料资源短缺一直是制约着中国饲料工业健康平稳发展的瓶颈问题之一。单细胞蛋白（single cell protein,SCP）在解决世界粮食与蛋白饲料短缺问题存在较大潜质。经多年研究,单细胞蛋白在菌种选育、生产工艺、发酵原料等方面均取得了较大进展,但单细胞蛋白饲料成本仍居高不下,在饲料工业中一直未得到大量应用。提高生产单细胞蛋白生产菌株非蛋白氮（non-protein nitrogen,简称NPN）利用效率和生长速度,是降低单细胞蛋白生产成本的关键。本试验从多株酵母菌中筛选出NPN利用能力较强的菌株,并对其进行紫外照射诱变,以期获得菌体蛋白产量高的突变菌株。通过对14株酵母菌对不同碳、氮源利用的研究,确定其最适碳、氮源,并依据14株酵母的生长潜力、菌体蛋白产量、NPN利用能力等进行排名,筛选出综合性能较优的酿酒酵母菌M（Saccharomyces cerevisiae strain YI59）和N2（Saccharomyces cerevisiae isolate AA2）。将酵母菌M和N2作为出发菌,进行紫外照射诱变。以葡萄糖、硫酸铵为碳、氮源,依平板菌落大小与液体发酵菌体蛋白产量进行初筛和复筛,最终获得菌落较大的3株突变菌MU23、MU3和MU5。经液体发酵复筛发现,MU3和MU5菌体蛋白含量较原出发菌M有显著提高,分别提高12.93%和11.82%（P<0.05）,但菌体蛋白产量与出发菌相比无显著差异（P>0.05）;菌株MU23菌体蛋白含量与出发菌M无显著差异（P>0.05）,但菌体蛋白产量较原出发菌M有较大幅度提升,为0.26 g/L,提高13.04%（P>0.05）。综合上述试验结果,使用紫外照射诱变可以达到提高酵母菌NPN利用能力和菌体蛋白产量的目的。 相似文献
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蛋白质饲料资源短缺一直是制约着中国饲料工业健康平稳发展的瓶颈问题之一。单细胞蛋白(single cell protein,SCP)在解决世界粮食与蛋白饲料短缺问题存在较大潜质。经多年研究,单细胞蛋白在菌种选育、生产工艺、发酵原料等方面均取得了较大进展,但单细胞蛋白饲料成本仍居高不下,在饲料工业中一直未得到大量应用。提高生产单细胞蛋白生产菌株非蛋白氮(non-protein nitrogen,简称NPN)利用效率和生长速度,是降低单细胞蛋白生产成本的关键。本试验从多株酵母菌中筛选出NPN利用能力较强的菌株,并对其进行紫外照射诱变,以期获得菌体蛋白产量高的突变菌株。通过对14株酵母菌对不同碳、氮源利用的研究,确定其最适碳、氮源,并依据14株酵母的生长潜力、菌体蛋白产量、NPN利用能力等进行排名,筛选出综合性能较优的酿酒酵母菌M(Saccharomyces cerevisiae strain YI59)和N2(Saccharomyces cerevisiae isolate AA2)。将酵母菌M和N2作为出发菌,进行紫外照射诱变。以葡萄糖、硫酸铵为碳、氮源,依平板菌落大小与液体发酵菌体蛋白产量进行初筛和复筛,最终获得菌落较大的3株突变菌MU23、MU3和MU5。经液体发酵复筛发现,MU3和MU5菌体蛋白含量较原出发菌M有显著提高,分别提高12.93%和11.82%(P0.05),但菌体蛋白产量与出发菌相比无显著差异(P0.05);菌株MU23菌体蛋白含量与出发菌M无显著差异(P0.05),但菌体蛋白产量较原出发菌M有较大幅度提升,为0.26g/L,提高13.04%(P0.05)。综合上述试验结果,使用紫外照射诱变可以达到提高酵母菌NPN利用能力和菌体蛋白产量的目的。 相似文献